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“用?能用来做什么?”柳氏不解,“这么多盐,我们一辈子都吃不完呀。”
“大嫂,你别问了,总之不会惹上事的,你放心吧。”看着柳燕气定神闲的样子,柳氏也不再多问了。
张屠夫按约定将猪宰杀处理好,这一次拿来了七只。
“吴夫人,肉和骨头已经分好了,五花肉也按照夫人的意思切成了同等厚度。”张屠夫指着另一堆说,“不知这些内脏和猪血要如何处理?”
几个屠夫一起上手,七头猪也让他们费足了力气。
“都是好手艺。”柳燕夸赞道,“猪耳朵和猪舌头给我,猪血我拿走一部分,猪肝一具,剩下的你们自己处理吧。”
猪内脏处理起来很麻烦,尤其是猪大肠。柳燕不贪多,猪耳朵和猪舌头可以做成卤味留几天,猪肝和猪血吃新鲜的最好,所以只要了一小部分。
“猪头肉不要吗?”张屠夫好心地说,“若是夫人担心料理不干净,我能替夫人处理好,夫人只需拿回家烹饪即可。”
柳燕摇摇头道:“不用了,带来的人不多,已经够了。”
“那行。”又平白得了一堆好处,张屠夫笑眯眯的,想着怀着身子的媳妇有了现成的猪肝补补身子,心情很是舒畅,替柳燕做起事来,也更尽心。
张屠夫替柳燕找来了板车,让人拉着肉随柳燕一同走,还嘱咐这些人务必将货卸下摆放好。
“夫人,虽说现在天气还算凉爽,可肉这种东西不能久留。”张屠夫热心地提醒道,“你若是处理不完,尽早拿到我摊位来,能卖掉一点是一点。”
张屠夫想不出柳燕能拿这么多肉来做什么,先前是为了赚钱,可现在还是忍不住多说几句,平日里他都不敢多屠宰一头猪,这一下子,拿了七头……
张屠夫默想着,无声地摇了摇头。
柳燕领了张屠夫的好意,笑道:“如若真有需要张师傅的地方,还请张师傅仗义相助。”
“别的不敢说,卖肉这种事,我是行家。”张屠夫笑道,“只要肉质没有问题,我一定想尽办法替夫人多出手一些。”
柳燕笑而不语,盈盈拜谢。
人生地不熟的盐城,想做生意还是需要助力,柳燕知道张屠夫的意思,可她并不打算让张屠夫处理新鲜肉,而是加工过的肉。
冬天已经过去,气候也在转暖,还好盐城雨水不多,这条件倒也并非不合适,只需晴朗一段时间,她置下的肉就能派上用场。
柳燕身边没有几个男的,可紫苏她们都是穷人家出身,不是那种肩不能挑手不能提的大小姐,那几个老妈子更是有一把子力气,拎上几块肉倒也轻松。
先前看到那几车盐,柳氏吃惊不已,现在看到这几车肉,柳氏更是震惊得说不出话。
盐吃不完倒能留着慢慢用,可这肉不出几日就得腐坏。
饶是有这么多家财,也禁不住这样败的。
柳燕没有让车夫进门,而是上上下下都一起动手,她正指挥着紫苏她们将肉摆放在何处。青竹抱着平安,冲柳氏微微行了礼,说:“舅夫人,不如让奴婢带着表少爷和小姐去后院玩吧?”
“好。”柳氏点头,朝正在忙乎着的紫珠唤道,“紫珠,你带着少爷去后院。”
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