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第420章 准备烹制（第1页）
对于老李的询问，王平安也是笑着点头。“八珍之一的好东西，你说能不能吃？”
老李摇头。“不懂！不过只要是老板你做的，肯定都好吃。”
听他这么说，王平安也是笑笑。
之前处理那些鱼的时候，他也是没有想到利用那些鱼泡的，毕竟之前每天做出来的菜品数量和品种都比较多。
他也是因为今天晚市的食材数量不是很多，所以临时想到利用现有的食材，做些菜品出来的。
明知道明天就要休息的，现在他就想着能够早点下班。
至于赚钱，钱是赚不完的！
老规矩，先把免费供应的番茄鸡蛋汤给烧制出来，然后再将需要炖上一会儿时间的海米烧冬瓜也给炖上。
同时招呼老李他们将那些宰杀洗净的鳊鱼，全部都给丢进食材自加工处理箱里面，切成3厘宽的鱼块。
“老板！那些鱼块都处理好了！”
机器操作起来还是很快的，在听见王平安的招呼之后，老李等人很快便将那些鳊鱼全部处理完成。
在王平安的指导下，他现在对那个食材自加工处理箱的操作，也是越来越熟练。
开启大锅上面的辅助机械臂，调慢速搅拌之后，王平安这才对着操作台走去。
手腕一翻，平刀拍下。
“梆、梆、梆……”
将保鲜盒里面的老姜全部拍扁，放到装着鱼块的食材周转箱里面，然后再丢进去一些小分葱，最后淋上料酒拌匀。
“好了！老李，你们把这些鱼块给分装到托盘里面，入蒸箱里面开大火蒸上个10分钟时间就成。”
对着老李他们交代一声，王平安这才回到大锅的边上。
其实这些简单的蒸菜，老李他们现在也都看会了。
不过为了保证菜品的味道，王平安还得亲自动才行。
毕竟只有他亲手制作出来的菜品，才可以获得食客的美食指数，以及对菜品的味道进行加持，获得厨神赐福的美味值。
十分钟的时间，很快过去。
“滴滴滴、滴滴滴……”
随着蒸箱那边用来计时的闹钟开始响起，两个专门负责蒸箱操作的大叔，也是熟练的关闭闹钟，关闭蒸箱。
带上防烫伤手套，打开蒸箱门，将里面蒸鱼的托盘取出。
倾斜着歪倒，倒掉一些多余的水分，再将托盘里面的那些姜块和小葱挑出来丢弃。
倒入适量的蒸鱼豉油，再撒上一些葱花，等着王平安那边淋上热油就成。
随着海米烧冬瓜的出锅，王平安再将大锅清洗干净之后，再次起锅烧油。
等到大锅之内的净油，被烧到七成热之后，这才用不锈钢大勺舀了，泼在托盘里面那些撒好葱花的鱼块上面。
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