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第191章 葱爆河虾（第2页）
等到油温升高之后，立马加入葱姜小料将大锅爆香，然后将那800多斤已经剪除虾枪的大虾倒进大锅之中。
“呲啦——”
一声油响，倒入大锅里面的大虾们立马开始蹦跳起来。
只不过不到数秒之后，便成了一个个就红了身子。
“哐嗤！哐嗤……”操纵杆一开，立马开始匀速的翻炒起来。
不得不说，自从给大锅升级之后，他省事多了，不再耗费力气挥舞着铁锹吭哧吭哧的翻炒了。
等到锅内的所有大虾都变了颜色之后，王平安这才开始加入料酒，继续控制操纵杆翻炒。
然后依次加入盐、味精和少许白糖提鲜，搅拌的时候，淋入少许的白醋，这样可以促进虾的钙吸收，而且可以增加一些爽脆的口感。
大火收汁，撒上葱花出锅。
葱爆河虾
一锅香喷喷的葱爆大河虾就算是制作完成了。
等到小猪猪闻到香味赶过来的时候，葱爆河虾已经出锅。
小菜妹闻着味，忍不住的咽口水。
王平安见状，直接从边上找了个不锈钢盘子，拿过铁锹就铲了两锹。“够你们俩吃不？不够我再加。”
小菜妹知道他这虾买的贵，卖得更贵，闻言急忙摆手。“够了！够了！你这两锹起码得好几斤的。”
小猪猪见状，也是急忙上前帮忙端着不锈钢盘子，然后招呼小菜妹就到外面直播去了。
“老板！可以开始打饭了吗？”
眼见窗口聚集的食客越来越多，打菜窗口的大叔也是回头吆喝着问了一句。
“开始吧！中午的菜都搞定了！”王平安应了一声，同时又找了个不锈钢盘子铲了几铁锹葱爆大虾留着等下当员工餐。
四个窗口同时开房打菜，分装好的米饭和菜品，顿时和流水线一样的对着售卖窗口而来。
“那个葱爆河虾，多少钱一份？”
“288一份！”
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