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低温慢煮一（第2页）

里斯尔，老宅。

老仆人静静地等在门口，见黑色加长轿车驶入挺稳，赶忙上前拉开车门，恭恭敬敬地行礼：「家主。」

唐渊神色不变，话音淡然：「现在还不是。」

老仆人是艾丽莎的旧仆，一生忠心耿耿。艾丽莎临终之前，最后的侍奉者就是他，不知道两人谈了什么，葬礼一结束，老仆人就搬到了他隔壁，开始把他当成家主一般伺候。

「您年纪大了，不用随时等候我，去休息吧。」唐渊脱下外套，随手搭在臂弯，就要往楼上走去。老仆人拦住了他的去路，浑浊的双目定定地注视着他的臂弯。

态度很是坚决。

普鲁沃家族这该死的迂腐之气！唐渊不悦地皱眉，语气带着不容置疑：「我再说一遍，你、去、休、息。」

薄唇吐出的古老语言优雅又霸气，引得老仆人侧目，又见他气势骤起，终于垂下了头，行了个礼，退下。

偌大的家宅中，唯有明晃的灯光显示出四壁的金碧辉煌。唐渊狠狠地把外套掷到递上，带起一股劲风吹散了他的发丝，扫视着周围一圈历代家主的画像，视线定格在最新的一副上。画中的女子年约三十，金色的长发柔顺地贴在脑后，露出天鹅颈，脸上洋溢着笑容，眼神中满是幸福的甜意。

这是艾丽莎最美的时候，她遇到了自己向往的爱情，有了活泼可爱的孩子。

「你别想禁锢我。」唐渊面无表情地说完，头也不回地转身离去。

……

低温慢煮的技术在十八世纪便已经有了雏形，当时公鸡国的很多大厨都很喜欢使用这种方法，能最大程度保持食材的新鲜程度又不降低口感的。

但这种技术有一个最大的弊端，无法分解食物中的酵素，活跃的酵素会消化维他命等营养素，特别是蔬菜，营养价值会大大下降。豆类的慢煮风险更大，其中含有的植物雪凝素如果不能完全分解，慢煮就等同于投毒。

唐渊研究的，就是每一种食材最完美的低温时刻，以及，制作出能让食材迸发完美风味的低温慢煮机。

【渊！成功了！】手机里，一条加密的邮件弹出，唐渊熟练地输入口令密码，令人振奋的消息赫然显现。

他沉住气往下看，附件是一张所有食材的水温时间表，严格地进行了不同肉类、鱼类甚至是蔬菜的分类，他拉到最后，终于看到了豆类的细分。

其中还有一张照片，是一个十三寸左右带着水箱的机器，各个部件都做了完整的诠释。

【豆类通常需要90°以上高温才能灭杀植物血凝素，但这个机器，不仅能加压完成血凝素的分解，还能达到你想要的低温达到的口感。渊，我们做出来了！】对方见他没有回复，仅跟着第二条邮件过来。

越是激动唐渊便越沉稳，他细细地查看各项数据，终于吁了一口浊气。按着键盘的手指都有些颤抖：【立刻动身前往里斯尔。】

三年。

他组建的这支团队整整研究了三年，终于把这项技术推向了最完美的高峰。

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