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刘安很清楚的知道,倭人在历史上最巅峰的美食也不可能让张齐贤提起兴趣,想一想自己老爹打人就可以知道,倭人所谓的贵族吃的有多差。
这时,刘安安排的厨师来到了宴会厅。
厨师先给寇准、张齐贤施礼,然后说道:“今天的菜谱是侯爷指定的,名为汉赐倭奴王宴。考虑到倭岛贫瘠,所以今日所记载的一百零八种香料都不使用。今日用到的调料有三,分别是醋、酱油、盐。配料是采自倭岛的山葵根。”
立即有人将今天的材料抬上来。
厨师继续介绍:“山葵是我大汉从西域带回来的种子,后我大汉皇帝赐予倭奴王。”
接下来抬上来的是米,雪白的米。
这种米在倭岛是不存在的,倭人现在吃的是没有磨过的米,这米在几百年后被称为珠米,现在倭岛不存在。
现场架锅焖米饭,厨师开始处理鱼。
鱼就是从这里往北几十里的海里捕的,很新鲜,抬进来的时候还是活鱼。
“此鱼肉分红白两色,侯爷为其命名为鲑鱼。此鱼北有巨旗,名为旗鱼。此鱼
一共抬上来有六种鱼。
能被特意带来的厨师都是安平侯爵府扛把子级的,他们的任务不仅仅作饭,而是发现一切可以吃的东西,并且将这些可以吃的东西变成美味。
厨师是来炫技的,四把刀分鱼,鱼皮还在,鱼骨保留,需要用的肉已经摆在盘子里,而且切成了需要的形状。
这刀功,倭人厨师连看都看不懂。
作为只会切咸菜条,小米饭团子的厨师,他们那懂这些。
很快,米饭好了。厨师将适量的醋拌在饭里,然后继续炫技:“三手回一手,富贵握,鲑鱼饭。大一手回小手,寿星握,鲔鱼饭。两手反一手”
厨师只给寇准、张齐贤作了。
那些倭人虽说是贵族可以安平侯府的厨师眼中,明天还有多少人活着都未知,你们没经过我大宋认同,也配叫贵族。
所以,倭贵族们是从阿苏山训练的倭厨师制作的。
倭厨师没有这华丽的手法,中规中矩的握着。
然后是酱油,加一点绿色的山葵根沫。
刘安好心提醒了一句:“张公,吃的时候别吸气。”
“吸我!”张齐贤辣的眼泪都出来的,不过却连声称赞,美味。
吃生鱼早在春秋战国时就有了,唐时发展到了极致。大宋的时候调料多了,吃法也更多了,不过偶尔吃一次生鱼,鲜美。
然后还有豆腐海带三文鱼肉汤,石锅虾拌饭。
好多人吃的连形象都不顾,作为领主,他们平时就是一碗糙米饭,一碗汤,加一块咸菜,有时候会有一条小鱼。
这样的饭,是他们想像不到的。
出云国主吃的很慢,他吃过更好的,来自大宋的道长秘密的宴请过他两次,第一次摆的是阿苏国宴,就是阿苏家规格最高的宴会标准,八菜一汤一甜品。
当时他脑海中想的是,阿苏家照这种吃法,一年的收入估计都不够吃两个月。
可第二次摆宴,楼观的道长表示,这就是京兆知名酒楼寻常人家的一席,都算不得贵族宴席。
葫芦鸡、松鼠鱼、沙锅肘子、焖羊排
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