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第九十六章 阳春面(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“多谢乔掌柜了。”赵德生真心感谢着。

赵广皱着小眉毛说道:“爹啊!乔苏姐姐都说了,让你直接叫名字就好,你总是这样客气,很影响我们同乔苏姐姐的感情的!”

“赵广说得没错,赵大叔叫我乔苏就行。”乔苏笑着说道。

“哎,好好好!”赵德生不好意地笑了笑。

乔苏体贴地说道:“白玉这里有很多木牌,你这酒都是什么名字一会儿告诉白玉,让她刻了牌子挂出去没这样有人路过店门前,自然就会看到,也好起到宣传的作用。”

“我知道!”赵广骄傲地挺起胸脯,“我带着爹过去就好!”

“行,那就交给你了。”乔苏挎着篮子,准备出门采买,她笑了笑,“我要出门,你们有什么不明白的,记得问白玉。”

“乔苏姐姐放心吧,有我呢!”赵广大包大揽地送了乔苏出门,然后将大门关好,便蹦蹦跳跳地跑进来,带着赵德生去找汪白玉。

等乔苏回来的时候,门外已经多出来几个酒牌在外面挂着。

汪白玉很快将她迎进去。

乔苏问道:“赵大叔走了?”

“嗯,你出门不一会儿他就推着车走了,毕竟还要上工,他过来其实主要是同你商量管理费的事情,再一个就是将酒的类别和价格同我说一下。”汪白玉说道。

她颠了颠篮子的重量,“怎么今天的篮子这么轻?”

乔苏笑了笑,“卤味还有很多,而且糖果也有剩下,那些东西本来就易于存放,所以不着急补新的,今天中午是阳春面,并不需要很多食材。”

乔苏系上围裙走进厨房,对着一边的汪白玉说道:“阳春面的做法其实特别简单,需要注意的有两点,一个是面,一个是汤。为了让面条更加油韧性,所以在揉面的时候我们要加入一些鸡蛋进去。”

汪白玉点点头,“这个我知道,今天和面的时候,师父有讲过的。”

乔苏接着说道:“其次就是汤,我们用的汤是老鸭汤,里面还放了什么,你还记得吗?”

“记得。”汪白玉肯定地说道,“里面还放了少许的猪油。”

“对,阳春面的汤看着清淡无味,但是要想好吃,里面的用料就不能少。”乔苏在铁锅里面倒上油,“最关键的是面里面的调味用的洋葱丝,一定要是油炸过的!”

“炸洋葱?”汪白玉第一次听说啊!她看乔苏做菜,一边都是用香葱炸锅或者提味,这专门炸洋葱,还是第一次见啊!

乔苏一边拨弄洋葱丝,一边耐心地同汪白玉说着:“洋葱的味道比较香,而且吃的时候,里面还会有着淡淡地甜味,炸出的葱油味道会特别浓郁,而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味,无论是做汤还是拌菜的时候加入一些,都会让做出来的食物的味道瞬间就变得更加特别!”

汪白玉恍然大悟,“原来做菜有这么多需要注意的细节呢!如果师父不说的话,我只知道洋葱炒鸡蛋呢!”

乔苏挑眉看向汪白玉,“我们上次吃回锅肉的时候我也放了洋葱了啊,难道你忘记了?”

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