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一边给糯米沥水,他一边去拿了块猪板油。
这还是之前杀猪时候留下的,一点没有注水的上好猪板油,里面的筋膜和血丝都被剔除了,白乎乎一块。
敖沐阳快刀将猪板油剁碎,家里有过年时候炒的黑芝麻和核桃肉,同样剁碎,然后他加上白糖、细沙糖,连同猪板油碎末一起搅和了起来。
收拾完了他去摸了摸糯米面,不粘不干,正好合适。
鹿执紫好奇的在旁边看,问道:“你这是干嘛呀?”
敖沐阳对她挤挤眼:“待会你就知道啦。”
鹿执紫问道:“那你需要我帮忙吗?”
敖沐阳笑道:“真贤惠啊。”
鹿执紫给他扔了个白眼球,带着将军、霸王花跑出去玩了。
敖沐阳搓了搓糯米粉,然后捏了一团在手中团了团,放在面板上拍成片,他另一只手捏了点猪板油馅,手指一挑轻而易举捏成了小球,放到糯米皮里包裹了起来。
这样他将糯米球滚了滚,一直滚到滴流圆才停手,放到一边。
不一会,面板上出现了一堆这种小糯米球。
鹿执紫回来看了一眼,顿时笑了起来:“哈,我知道了,汤圆!”
敖沐阳笑道:“你知道什么呀,这不是汤圆。”
面板上的糯米团子确实跟汤圆很像,但区别也大,一是个头小,而是皮很薄,色白如羊脂,且因为团的时候敖沐阳手上了沾了猪板油,所以就显得它外面油光发亮。
汤团做好,他烧水开锅。
过年时候他一直用了家里的灶台,钟苍很有眼力劲的过来帮他烧火,很快铁锅里的水就沸腾了。
将军闻到了猪板油的味道,又过来探头探脑。
敖沐阳猛的伸手抓住它,将它硬往锅里拖:“来,好奇是不是?喏,你进去看看,好好看看。”
水蒸气冒起来,刺的将军皮疼,它努力挣扎要跑,一双大手默默的伸了上来,从下面摁住了它的腿。
将军绝望的扭头,看到钟苍那张沉默的面容:翘你妈!
它赶紧对鹿执紫叫,抻着脖子凄惨的叫:“嗷呜呜汪汪汪!”
叫声都变了腔调!
鹿执紫赶紧过来拍开敖沐阳的手,挑着白眼道:“你干嘛呢,吓坏它了,它不懂事。”
敖沐阳笑道:“就得让它记住事。”
锅里水开了,他把团子一个个放了下去,用勺子轻轻搅和锅里开水,防止团子黏到锅底上去。
过了一会,一个个团子飘了起来,沾水之后,团子外表越发的光滑鲜亮,薄薄的糯米皮几乎半透明,随着团子在沸腾的热水中跳动,能看到里面依稀有粘稠的汁水在流淌,很是神奇!
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