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第70章 府城开业啦（第1页）

等到他们到达荤素串串火锅店门口，这里已经挤满了围观来看敲锣打鼓、舞狮表演的百姓们，高老二新奇地感慨道：“咱们这位宋老板真有钱，还搞舞狮祝庆。”

郝掌柜一眼就瞅到高家人来了，他赶紧挤了出去相迎，“高老板来啦，快～别跟着在这边围着了，我带你们走后边进。”

郝掌柜牵着大黄的牲口套，带着他们绕开了人群，进到后院空地处。这里是之前高老大装修时搭木棚子的地方，其实也就是这个时代的停车场。

因为交通工具是活的，所以得有专人伺候着，并且为了防止盗窃，停放后会给客人一个牌子，走时两牌子相配，才能把牲口领走。

所有人下车，俩妯娌搀扶着高氏小心翼翼的下来。

郝掌柜嘱咐车管儿好生照看这两只牲口，便直接领着他们进入铺中，此时铺子里伙计们还在紧急忙碌着做最后的开业准备。

“高老板好、郝掌柜早上好～”路过的伙计热情的跟着他们打招呼。

别的不说，就这精神面貌杠杠的。

只见这门店，被高老大改装的跟以前完全不同了，一楼采用翠花画出来的传送带模式，左边两条，右边两条并列的带子，带子两边则是吃饭的台子以及凳子。

把煮好的串串放进带着不同颜色的长碟上，通过传送带传送到客人面前，客人想吃的就拿起，最后再来统计碟子、碗的数量得出消费价格。

为了满足不同的顾客的需求，传送带上还加入了糖水、冰饮跟小食，不是仅仅只有串串。

当传送带传进墙壁后边的厨房处，则有四名伙计专门进行补货。（亲们可以自行脑补下日料回转台）

并且为了防止有客人直接拿起串串而不拿碟子，也做了相应的措施。当回餐处发现空碟马上转动机关停止回转，找出贪小便宜的人后再继续。

厨房里是被改造后，分为四大块的厨房。一处负责洗菜切菜备菜串食材，一处负责出锅底以及下锅煮熟或凉拌，一处负责糖水、冰饮跟小食，最后一处则是负责洗碗、洗碟的。

厨房里分工明确，互不干扰。

串串火锅分成五种口味，清汤、微辣、咖喱、番茄还有冷锅，客人可以根据自己的口味选择。

收银台还是在原来的位置上，一进来的正中间，右手边是上二楼的楼梯。收银台前面是两排一模一样摆放着蘸料的台子，下边是放着装蘸料的小碟子。

二楼跟下边不同，二楼要收茶位费5o文一人，可选茶水。正方形的铁桌子，分成两层，下边使用翠花提供的环保油燃料罐，上边则是放深口锅底，点餐上菜自己烫串模式。

铁桌子不多，只有二十来张，蘸料在楼梯口两边。

……

现在他们就被郝掌柜带着上到了二楼。

因着人多，挤着占用靠窗通风好点的两台。

郝掌柜专门伺候着，嬉皮笑脸道：“咱们现在还没开始正式营业，高老板看看要吃点什么？现在点上菜快，东家专门嘱咐过了，你们这单呐～免费。”

“这...都是你第二次给我家免单啦，咱们哪好意思老占宋老板便宜。”翠花语气中充满了责备。

“哎呀哎呀，瞧您这话说的，您家现在可是咱们东家不可或缺的生意伙伴，这免单算得了啥？”郝掌柜坚决的拒绝道。

翠花妥协道：“行吧，那我们先看看菜单。”

“好，你先看，我下去瞅瞅，估摸着也快开始了......这咋还没听到鞭炮声呢。”

郝掌柜走到楼梯口想起来了，“对了，今日是冬至，凡是进店的客人都送一碗甜滋滋的浮元子，这浮元子啊圆溜溜的，可是寓意着一家人团团圆圆呢。”

“谢谢掌柜的。”郝掌柜太能说会道了，这番话让人听了美滋滋的。

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