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29 香椿炒蛋（第1页）
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三妞表情未变，可当她发现泡发的木耳等物全部用光，年糕和山药也被她娘和二伯娘炒好，三妞傻眼了，“不加菜真不行？”满心期待的望着村长。
杜家村无论谁家办事都会请村长主事，别看他胆子比三妞小。但他办事认真仔细，为人公允，在村里极有威望。今天这场喜宴姜家交给他，村长无论如何都不能让姜家在亲戚面前丢脸，“你们家还有东西能做着吃？”
“有青菜，**蛋汤剩下的。”姜家二媳妇指着不远处的一盆青菜。三妞看过去，皱眉，“不行，看着多，炒好不够六碟，豆腐还有吗？”
“有。”姜家大儿媳妇弯腰从案板下拉出一个盆，“我娘怕不够用，特意多买点。”其实是豆腐便宜，也可以用黄豆换，姜婆子存个心眼，明明三妞跟她说七八斤，她硬是换二十斤，便希望三妞做菜的时候多放豆腐、山药这些不值钱的东西，少上点肉。
“那就好。”三妞此话一出，村长提着的心一下落到实处，其他人不知道三妞准备干么，愣是觉得她能完美解决此事，“有没有葱？没有找别人借点，切一盆，炒鸡蛋用。”
姜家二媳妇脚步一顿，回过头，期期艾艾道：“三，三姑，没…没有鸡蛋了。”
“什么？”三妞陡然拔高声音，终于无法淡定。
村长吓一跳，“干嘛呢？小点声，想让亲戚邻居都知道咱们准备的菜不够吃。没鸡蛋，有没有鸭蛋，有就赶紧去拿，鹅蛋行吗？”最后一句问三妞。
三妞没好气的说，“只要是蛋就成。”指着等上菜的姜家青年们，“先端年糕和山药。”
村长忙问：“有什么讲究？”
“这两样饱腹。”人家办事一桌坐十来个人，姜家办喜事一桌大人小孩将近二十人，村长也是个能人，居然能安排了，“缓一会儿再上青菜肉沫炖豆腐。”肉沫是做猪肉丸剩下的，三妞交代她娘，“全放进去，算个荤菜。”
“然后呢？上炒鸭蛋？”李月季问。
三妞教她二伯娘，“炒鸭蛋的时候别忘放黄酒。”黄酒自家酿造，今天宴席上客人喝的也是黄酒，鸭蛋放黄酒去腥，“不然呢？总不能上红烧肉。”里脊之前已做好，浇些酱料，三妞就让人端出去。
果然，宾客们吃过年糕和爽口的山药，看到炸至金黄的里脊肉，想多吃点，吃了一两块愣是吃不下去。
村长时刻留意着各桌动态，见小孩子吃饱已跑出去玩，大人也放慢夹菜的动作，暗自满意。便是此时，肉沫豆腐和小葱炒蛋端上来，本来看上菜速度慢下来的宾客们以为该上汤了，见此不禁惊呼，“还有菜？”
“今天多少个菜？”
杜村长答：“十八，待会儿还有汤。”
“这么多？！”众人大惊，新娘家来的陪嫁下意识看了看姜婆子，他们是知道姜家什么情况，喜宴居然准备这么丰盛？？
宾客们忍不住七嘴八舌的议论，今天的菜是他们这么多年吃过味道最好的喜宴，粗瓷菜盆盛放的红烧肉出现在桌子正中心，声音戛然而止，还有？村长适时站起来，“菜上完了，馒头端上来，可以上汤了。”
鸡蛋汤提前煮好的，村长话音落下，六盆汤就盛出来，随之便是排骨汤。等一碟馒头上桌，本来空空荡荡，干干净净的桌面又被摆满，看起来煞是丰盛。
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