手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
十分钟后,蒸好的乳鸽要出锅了。
到了最关键的勾芡的一步,也是这道八宝栗香鸽最重要的一部。
孙冠云的勾芡不同于寻常勾芡,是用乳鸽汤来勾芡,就是这只乳鸽被剃掉的骨熬成的汤。八宝栗香鸽做了多久,这用来勾芡的乳鸽汤也就熬了多久,他先尝了尝汤的味道,觉得可以了,便让江枫也来尝尝。
吴敏琪在一旁脸上写满了羡慕,就像得不到糖果的小孩,而她的玩伴却有一大筐糖果,怎么能让她不羡慕。
孙冠云失笑,他早就听闻吴老头的宝贝孙女是个厨痴,果然名不虚传,勾芡这一块他也不怕,他敢教,就笃定了江枫没本事学。
吴敏琪也没那个本事。
“吴家丫头,你也来尝尝。”孙冠云笑道。
吴敏琪受宠若惊,抢来的几单菜也不要了,快步走到江枫身旁去尝乳鸽汤。
“差不多熬到这个火候,就可以开始勾芡了。”孙冠云道,手上动作不停,不停地晃勺,很快芡汁就好了。
“芡汁可以保证乳鸽的温度,这道菜的口感完全取决于温度,你需要找到真正适合浇到乳鸽上的芡汁的温度,才能完美的做出这道菜。”孙冠云道,“这点我没法教你,得靠你自己去悟,这是感觉,也是天赋。等下你自己勾芡的时候我可以告诉你一点技巧,但是最关键的还得靠你自己。”
孙冠云静静地看着锅里的芡汁,乳鸽已经被他从蒸笼里拿出来,正在缓慢便凉。突然,他舀起一勺芡汁,缓慢地淋在乳鸽上,一勺又一勺,动作缓慢,神情专注。
淋完最后一勺芡汁,孙冠云收起来勺。
八宝栗香鸽,出锅了。
“一分钟后,是它的最近品尝时间。”孙冠云道。
小小的乳鸽,肚子圆鼓鼓的,摆在盘中,呈淡淡的褐色。
孙冠云拿到,缓缓切开乳鸽的肚子,里面的素馅顿时就滚了出来,白黄相间,分外诱人。
世间珍馐,不过如此。
“吃的时候沾点汁。”孙冠云道。
江枫拿勺子挖了一点,沾了一点底下的汤汁,店里就这么多人,一人一口这一小只八宝栗香鸽也就没有。
入口,鸽肉的原汁原味被淋漓尽致地体现了出来,素材充分吸收了鸽肉的味道。几种素菜之间相辅相成,吸收了乳鸽的油脂,并不寡淡,栗的茸和莲子的粉相互融合,口感和味道之绝佳,让江枫不由自主地感叹道:
“卧槽。”
孙冠云真的是把一道菜做到了极致。
江枫快步跑到厨房口,冲着外面叫道:“妈,季月,快来吃八宝栗香鸽,凉了就不好吃了!”
刚刚跨入健康炒菜馆的韩贵山和许成相视一笑。
“还是你厉害。”韩贵山道。
“我说了现在时间正正好,你还非说早了,快走,完了就不是最好的口感了。”许成笑道。
许成走在韩贵山前面,刚想进后厨,就被还在舔勺子的江枫拦下。
帝少的独宠娇妻 地表最强佣兵 我有一颗大道种 孙潇潇老赵 大时代之财运亨通 会穿越的重生者 幻符 寻宝师 娇尸 我靠吃鬼变强 星舰厨师 变身之不要再攻略我了 我的歌单太神奇 捡到个女帝 英雄联盟之兼职主播 离天大圣 圣骨传 倾我一生一世念沈清澜 梦归处余生安暖沈清澜TXT 超进化领域
龙尊,六年了,盛世如您所愿隐忍假死六年,引蛇出洞,荡平边境三十六国。权倾天下的他,归隐都市,从此边境清宁,都市中,却多了一位盖世至尊。...
嘤嘤嘤,人家好怕怕。好委屈。所谓扮猪吃老虎,所得就是吴语嫣了。重生归来,吊打二妹,戏弄女配。才发现,白莲花是真的挺不容易的。一不小心当上瘾了怎么办?终于有一天,恶毒女配也站上了苦情位。...
离烟在人生中最倒霉的一天遇上顾墨寒。以为是天降的救星。却没想到遇上了趁火打劫。男人邪魅一笑救你可以,最好以身相许。强硬拒绝,反被缠上。从此,她的生活换了画风。传说中禁欲高冷男神,无师自通,分分钟化身撩妹高手。某个小女人被逗得手足无措,无所遁形。男人嘴角扬起一抹宠溺的微笑,深邃眼眸带着蛊惑人心的吸引力,看着怀里的小女人。乖,我的烟儿,我只撩你。这辈子,只坚持一件事,就是爱你。...
王牌特种兵不幸陨落,回到东汉末年三国乱世在强人横行肆意杀戮的年月里,各方势力只想着如何攻城掠地,人命在他们眼里如同草芥一般。想活下来吗?那就拿出你的智慧武力美色或者钱财来兑现生存筹码! 穿越而来的赵兴,佃农之后孤儿寡母家徒四壁,又拿什么同命运抗争?本不欲欺人,然而人欺我 本无意杀人,可别人向我举屠刀!既然来到了人吃人地年代,那就做个顶天立地的铁血男子汉!杀张杨占上党,灭丁原降吕布,战董卓平西凉天下纷争非所愿,那就凭着手中八尺铁枪征天下!北起辽东之地南到交州蛮荒,大军过处,且看袁绍刘备曹操袁术孙策司马氏化成尘土飞扬…有我赵兴在,岂让五胡再乱华?且看大汉百万铁军横扫四野八荒,一统天下!...
薛小甜,一个梦想自己能够成为S市最厉害的女总裁,努力奋斗着却还是一个普通的小员工,从国外勉强留学回国后,在上班的时候偶然遇到了自己的初中同班同学席慕远,两人从相遇到成为彼此的蓝颜知己,再到后来,薛小甜一夜之间被冠上了Z国最厉害的女总裁称号。婚后,有一次一个记者采访席慕远,请问席先生,您觉得您的太太哪方面最厉害?男人只回答了三个字,当天晚上,薛小甜就把席慕远赶到了书房。...
...