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第164章 请你吃烤土豆（第2页）

袁紫珊道：“你叫什么名字？”

“我叫洛桑！”

“哦？你也叫洛桑？还真是巧啊！对了，你这店里都有什么吃的？来，介绍一下，说得详细点。”这时熊梦烟回过神来，但袁紫珊的目光已经移向店伙计了，话题已经转移，此时再贸然回复袁紫珊，只会落人笑柄！她暗中叹了口气，心道：难道在她面前一点赢面都没有吗？

洛桑道：“你先喝着茶，听我给您报菜名！您想喝点什么茶？酥油茶还是砖茶？我们这有才到的秦州芽尖…”

他裹着光板羊皮袍，袖口油腻腻的像裹了层透明的蜡。火光把颧骨上两团高原红照得更深，一口白牙更白。

“用干净的井水，烧滚三沸。”袁紫珊的指尖敲了下桌面。

洛桑咧嘴露出白牙：“井水冰牙咧！贵客要不试试我们吐蕃的‘恰苏玛’？用牦牛奶打的酥油茶能暖脏腑！”说话间已拎着尖嘴铜壶过来，壶嘴冒着咸腥白汽。没等答话，另一只手变戏法似的拈出只厚木碗，指节一弹。

“砰！”

一碗棕黄油亮的酥油茶墩在桌上，奶皮子打着旋儿裂开，冒出几粒炒青稞碎。有人敲起达玛如鼓，洛桑报菜声踩着鼓点炸开，又快又脆，惊起角落佛龛前几缕酥油灯的青烟。

“第一道菜——鲁突尔芒！汉语叫雷火烤牦牛腱！”洛桑同时冲后厨方向大喊：“用噶伦老爷家的牦牛腱！烈火烤出七道雷纹！”

后厨有人应了一声，但听钢刀剁骨声立时大作！案板震得似要裂开一般！

不消片刻，有人用木盘托来三尺长焦黑牛腱，只当中横切三道薄片，露出里头的血红肌理，撒着红椒和粗盐粒。

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肉缝里斜插把解手小刀，薄刃沁着血光。

“小姐，你看这些纹路，是烤出来的，我们叫做雷纹！牛肉每熟一分，就多一道雷纹！”

袁紫珊道：“也就是说，这牛肉现在是七分熟？”

“是的！我这就给诸位分一下！”他用那把小刀飞快在牛腱上前后左右划了数十刀，将牛肉分解成若干小块，放下小刀，“请慢用！”

辣椒自然是当仁不让，首当其冲，夹了一块塞进嘴里！

洛桑道：“这第二道菜叫‘聂热察查’，翻译成汉语应该叫‘酸萝卜配糌粑’。”指头抠进腰后的麂皮袋，抓把粗粝青稞粉甩进空碗。突从旁边的火塘扒出一块牛油，感觉得出那牛油很烫手，他立刻抛进碗里——

“滋啦”声响，黄烟腾起！

他三指猛戳搅动，油粉瞬间缠成青灰色的粉团。然后往案角盛酸萝卜的木碗一扣！

“唵！”倒扣的糌粑扣在酸萝卜尖上。不知为什么，熊梦烟看着那倒扣的碗，突然在她眼里就像一座插着白骨标枪的坟墓！她摇了摇头，心道：看来自己又想起了爷爷的死！

洛桑道：“这第三道菜叫‘察纳木’，汉语应该叫‘生牛肉血辣酱’！”

只见后厨有人送来石臼。洛桑抄起石杵砸向鲜红肉酱，捣得血星子飞溅！末了撒一把深紫草籽，又淋半勺冷牛血搅开。粘稠猩红的糊盛在木碗里，碗沿斜靠把木柄匕首，刃口还黏着细碎的生肉丝。

辣椒看得是皱眉又咧嘴，“这是让我们生吃牛肉？”

洛桑笑道：“姑娘试试便知，别有风味！”

熊梦烟笑道：“尝尝吧，说不定给你打开了新世界的大门！”

辣椒一脸嫌弃，“我可不像你们，什么都敢吃！”

熊梦烟当然听得出来，辣椒这是在暗讽她是魔教妖女的身份，别说生牛肉了，恐怕其他的什么肉也都敢吃！

她不以为然，笑道：“妹子，要勇于尝试，不然就无法领略这世界的精彩！”

那两桌的客人竟然有人鼓掌喝彩！

熊梦烟顿时眉头一皱！

自己好不容易上了餐桌，就有人急不可耐的想上菜单！

洛桑继续介绍道：“第四道菜叫‘肖达卓玛’，汉语应该叫‘盐渍冻奶渣’！”

有伙计端粗陶盆墩上桌，颤巍巍晃着白软奶冻。

洛桑指节蘸盐抹过盆边：“这是用山顶雪水冻的牛奶渣子！拿银刀片成片儿，蘸着崖蜜最解前头的辣煞气！”冰气渗上陶盆外壁，凝成细碎水珠滚下来。

不等众人动筷，他继续道：“第五道菜‘羌库’！汉语应该叫‘熏烤黑血肠’。”

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