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六卷34内当家（第1页）

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十月里，随着那拉氏的启程回宫，圆明园里也安静了下来。

不是因为缺少了一个人，也是因季节的转换。今年本就有闰九月，这会子虽是十月，却与往年的十一月时令相仿了。

京师的冬，已是姗姗而来。

冬日里，各宫都关窗闭门，在殿内燃起炭盆，烧起火墙和暖阁来，自是什么声息都锁在门户之内，少叫外人听见了。

这日一场清雪落下，外头的冷有些嘎巴嘎巴儿的，便连窗玻璃上都结了冰凌花儿。

殿内倒是温暖的，暖得婉兮都穿不住大衣裳。所幸皇后不在园子里，不用去请安；纯贵妃自己也不敢托大，不叫嫔妃们晨昏定省，只叫每天下午聚一聚就是。

婉兮便索性穿着短身长裤的中衣，窝在烧得热热乎乎的炕上翻账本。

是德保叫玉蕤呈进的、关于明年南巡的拨用份例。

所谓“拨用份例”，不同于正常份例。因是出门在外，一切从简，故此是从日常份例里拨用出一部分，带着路上用。

因拨用份例涉及到明年出门的每一个人：上自皇上、皇太后，中至内廷主位，下还有女子、太监、侍卫等人。柴米油盐，林林总总，都是费眼力又费脑筋的事儿。

而宫内又是尊卑有别，每个位分上的份例若是差错了一点点，就是祸事。故此便是德保管着这些已经有几年了，可还是不敢大意，这便特地誊抄了一份，请婉兮再帮着细看看。

这样的落雪的日子，关起门来坐在暖炕上看这些柴米油盐……婉兮不觉得苦，倒觉着有趣儿。

这才是居家过日子的感觉。

皇上和皇太后、皇后的拨用份例，内务府自然是最谨慎不过的。相信几位内务府总管大臣怕是都要过几遍的了，婉兮倒不用再格外看了。婉兮只看内廷主位和出外随行的女子的。

皇后以下，便是纯贵妃。婉兮看纯贵妃名下的博用份例为：

官仓每日拨用：陈粳米一升三合五勺，白面三斤八两，白糖三两，豆腐一斤八两，锅渣八两，甜酱六两，醋二两五钱，面觔四两，鸡蛋四箇，香油六两。

光禄寺每日拨用：猪肉三斤八两。

掌仪司每日拨用：核桃仁一两，晒干枣一两六钱。

菜库每日拨用：随时鲜菜十斤。

婉兮便笑了，拎起笔在在旁加上“酌加青酱适量”。

大清龙兴自关外，关外因冬季日长，新鲜的瓜菜不易得，便格外爱吃酱菜、酱瓜。顿顿离不了的。定鼎京师之后，结合京师本地的老习俗，衍生出各种甜酱的瓜菜来。宫里四月便造甜酱，而宫外如六必居等传统老酱园子，也最善做白糖蒜、甜酱瓜、甜酱十香菜、甜酱八宝菜、甜酱姜芽、甜酱包瓜、甜酱黑菜、甜酱甘罗、甜酱黄瓜、甜酱萝卜等，故此甜酱是宫里都缺不了的。

可是纯贵妃的口味却稍微与众不同些。

虽说纯贵妃是江南汉女的出身，可是她更爱吃青酱（酱油）。便是宫里旁人每日是没有甜酱做的酱菜不欢；纯贵妃却是缺不得青酱的。

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