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第二十章 东北神仙吃的大拉皮（第1页）

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王安然笑道：“你怎么又饿了，我看你成天喊饿。”

兔宝晃着两个小辫子到了他跟前，一本正经地道：“人是铁，饭是钢，好丫环一顿不吃就饿得慌。少爷，你买醋了吗？其实你不用买的，今天我和绝招姐说了咱家要吃醋，她就给拿了一瓶子来，还拿了酱油呢，足够咱家吃半个月了。”

王安然正好没买醋，胡商卖调料但却不卖醋的！他道：“有醋就好，今天晚上，我给你做醋溜白菜，还再做一个好吃的菜，都是你没吃过的。”

王安然卸下了大车，把马栓到树上，叫道：“绝招姐，等会来我家吃饭啊！”

“好地，一会就来，正好我还有话要和你说呢！”这话可不是沈大姑娘喊的，而是沈大腰喊的，他现在去王家蹭饭都蹭上瘾了，都不用王安然招呼，只要王家一做饭，他保准会及时从王家门口路过，然后再及时进去……

王安然提着装调料和绿豆的袋子进了院门，见王多孙和冯氏都在，两口子都没吃饭，等着他回来现做呢！

见儿子回来，冯氏上前替他拍打身上的尘土，问道：“怎么去了一天，听绝招说你中途还回来一趟，来取大车，你要买什么啊，竟要用车？”

王安然道：“没买啥，就是练习一下，以后总得赶车嘛。”

王多孙在旁点头道：“说得对，赶车也算是一门手艺，甩大鞭子甩得好了，富贵说不上，可一辈子是不愁吃喝的。”

他还以为王安然练习赶车，是有志成为一名成功的车老板呢！

王安然拿出绿豆，道：“爹，你把绿豆磨成粉，我有用处。”

王多孙从袋子里面抓出一把绿豆瞧了瞧，赞道：“这是上好的绿豆啊，磨成粉太可惜了，不如用来煮粥，绿豆粥香着呢！”

“那就留下一点煮粥，剩下的都磨成粉，我用绿豆粉给你们做个菜。”王安然道，他又让冯氏准备做菜的材料，又让兔宝去烧火，一家人忙乎起来。

王安然坐在胡凳上，稍稍歇息了一下，等家人把材料备齐了，他才站起身，进了厨房。他先调好了一点芝麻酱，放着备用，然后把绿豆粉用水搅合好，又找出了一个薄铁皮盘子，洗干净后，在铁皮盘子的底部刷上点油，之后倒入了绿豆水。

冯氏问道：“安然，你这是要做啥啊，不是要醋溜白菜么？”

王安然道：“先不做白菜，怕凉了不好吃，先做这个菜。这菜名叫东北大拉皮，是天庭里的东北神仙吃的好菜，爽滑可口，味道好极了！”

王多孙道：“这个菜是谁家祖先教的，我猜一定是咱们王家的。”

王安然呵呵地笑了，道：“嗯，这次是姓王的。”

王多孙大为得意，用胜利的眼光看向冯氏，却见冯氏冲他一瞪眼睛，王多孙立时由胜利变成失败，道：“我帮兔宝烧火，兔宝啊，你这火烧得咋这么多烟呢！”

蹲在灶膛旁的兔宝有点奇怪，哪天烧火不都是这么多烟么，没见多啊！

要做东北大拉皮，首先得用旋子把拉皮做出来，王安然在现代时就是个吃货，太复杂的菜他不会做，可只要稍微简单点的，他就学着做，然后使劲吃，到了唐朝，吃货的经验让他能大显身手了。估计他要是去了长安，那绝对是第一流的大厨，自己要是开酒楼，非赚大发了不可，极有可能酒楼的墙上写满了诗，都是赞美他的手艺的。

把铁皮盘子当成是旋子，坐到了热水上，王安然把盘子左旋转右旋转，使盘子里的绿豆浆水摊铺均匀。等绿豆浆水遇热凝结成白色时，旋子倾斜，让锅中的热水注入盘子内，粉皮逐渐由白变为透明。

冯氏站在一旁，她大为惊讶，叫道：“咦，怎么变成这个样子了？这是怎么回事！”她头一回看到制作拉皮，尤其是她看到拉皮由白色变成透明时，更加的惊讶，几乎认为是神迹出现。

“怎么回事我也不知道，反正东北的神仙，就是这么做拉皮的，可好吃了！”王安然笑道。

听冯氏惊呼，王多孙和兔宝一起站起身来，看着盘子里的拉皮。王多孙同样大感惊奇，叫道：“这是刚才我磨的绿豆粉？咋变成这样了呢！”

兔宝却呆萌地看着盘子里的拉皮，咽下口口水，心想：“这样就这样呗，好吃就行。”

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