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二五 糊鱼（第1页）

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俞国琛著《风怀镜》，为朱竹垞《风怀诗》作注，凡例之十云，“注书之难，陆剑南早已言之。余按《风怀诗》外另有食魱鱼一首，起四句云，白小休论小，奇珍信可珍，炎天来积雪，入馔总如银。白小，面条银鱼，见《金壶字考》。竹垞此诗作于顺治己亥，是年客越中，则所咏之魱鱼正指吾郡昌安门外之魱鱼而言。盖魱鱼最白最细，见于端午后，今浙西人游越每津津道之，乃杨孙两家之注咸引《尔雅》，以为似鳊而大鳞，肥美多鲠，最大长三尺者为当魱云云。无论绍兴夏日并无大鳞多鲠三尺长之鱼名魱鱼，即万一有之，则起首五字白小休论小竟作何解？若竹垞以三尺者为小鱼，必且以吞舟者为大鱼矣，顾可入馔耶，岂不令人失笑。不玩字句，惟填故实，一诗之注如此，他诗可知。又按魱鱼今俗写作糊鱼，言烹熟时如面糊搅成一块也，于义亦通。”案范啸风著《越谚》卷中水族类写作鳠鱼，注云，“细多如糊，四五月出山阴大桶盘湖中，放面食极鲜。”其实此只是糊鱼，《尔雅》之魱乃是鲥鱼，鳠则似鲇而大，二者虽同有糊音，而决非长不及半寸之白小，甚为明显。老百姓不读《尔雅》《说文》，其命物名，如不是世俗相沿不可解的称呼，大抵就所闻见取材，读书人纪录时加以古雅化，或反失之，范君通人且亦不免，他无论矣。

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