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第156章 你还有点厉害嘞（第2页）

这位年老的评委名叫岑参，是齐鲁菜大师，退休后受邀进入美食评审协会内担任特级美食评委一职，且曾经在前五次的全国烹饪大赛上担任过评委，对于赛制以及评判标准具有极为深刻的见解。

这位老先生正因自己担任评委的经验十足，所以才能够在观摩完这道‘珍珠翡翠白玉汤’后直接给予了高分评价，甚至期间都还来不及品尝一口。

除他之外，明明在场的几乎所有评委也都预先给予了高分，怎么自己身旁这位名叫梁荃的年轻评委却偏偏要给出0分呢？真不知道这家伙是怎样想的！

其实由于自己没有事先尝菜，就单纯依据‘色香味形意’的标准给出了高分，这位老评委心里还是有些发虚的。

但在亲口尝过一口菜肴后，岑老评委才彻底认为梁荃就是来瞎胡闹的！

眼前的这道素菜看似简洁，但实际上菠菜叶内完美地融入了鸡汤的底蕴，咀嚼入口后更是一触即化，口感十分醇厚大气，虽然由于汤味过于浓厚从而导致菜色本身的气息有些变弱，但结合摆盘，刀工等其他评判标准，完全够的上是一道佳作无疑了。

“岑老师，尝过之后你认为我刚刚所说的不对么？”

梁荃双手抱拳，坐靠在椅子上盛气凌人说道。

“呃，自然是不对的！虽然实际口感稍微欠佳，但是色、香、形、意等方面已经达到了佳作的标准了，你又为何非得给出0分呢？”

岑参老评委其实也对菜品的口感也有些不满意的，但总体来说还是没有发现什么不太对劲的地方，毕竟是一道素菜，比不上荤菜的厚重也很正常。

更何况再怎么说，也不应该将年轻厨师们所做的菜品扁的一文不值啊！

梁荃0分的打分的确过于轻浮了，既不符合大赛历练新人厨师的原则，也不符合料理界扶持后辈的传统。

“可是，决定一道美食是否成功的关键因素究竟是什么呢？如果主动舍弃一些花里胡哨的东西，食客、以及身为评委的我们究竟又该去追寻何处呢？”

梁荃义正言辞地辩驳道说。

随后更是直接翻身跳下了主席台，走到了7号选手的料理台前尝试进行现场解说！

“诸位请看看我们刚才的题目是什么！”

梁荃站在料理台前指向了主席团右侧的显示屏的位置。

显示屏上赫然写着‘至味’二字。

“珍珠翡翠白玉汤，是一道起源于古食谱的素菜美食，也是一道追求食材至味的典范美食，审题是完全没问题的。但我想请教诸位，何为‘至味’呢？”

梁荃环顾四周，却发现主席台上鸦雀无声。

似乎自己大闹一番过后，其他主席台上的其他评委们也都开始反思起了眼前的这道料理。

“哼，梁荃先生，我明明用了自家培育的上好菠菜叶，以及经过七八个小时事先炖煮的鸡肉高汤，用这些食材烹制出的美食，何以不够资格被称之为‘至味’美食呢？甚至还要被你这个根本就不是厨师的外行家伙胡说八道点评一番！”

七号参赛厨师眼见梁荃走到了料理台前，不由地也开始紧张，随即跟上前去反唇相讥道说。

“这位厨师，你看起来很紧张啊，既然食材配料都没问题，你在紧张什么呢？”

梁荃眯了眯眼，欲言又止。

他不知道自己究竟该不该一语道破天机。

因为自己接下来的举动，将极有可能会使得这场全国烹饪大赛彻底沦为笑柄，而主席台上的那些知名美食评委们，更是可能全都晚节不保。

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