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还是不好吃,但是和第2天比又有了一些进步。它在不好吃的基础上已经没有那么甜了,秦淮觉得自己稍微摸到了一点冬瓜糖的比例。
第四天,秦淮在控制冬瓜糖用料的基础上,开始尝试凸显其它坚果和果脯的味道。
这是做正常百果馅汤团的思路。
冬瓜糖会盖住大部分材料的味道,但不能盖住全部,不然这就不是百果馅汤团是冬瓜糖汤团了。
第4天秦淮在制作的时候非常小心,因为他知道,他已经走上了那条正确的道路。
他不用同先前那样像无头苍蝇一般到处乱撞,没有方向胡乱试的时候可以大胆、标新立异、搞创新、怎么开心、怎么稀奇古怪怎么来。可摸到的正确方向后,剩下的就是严格的把控变量,一步步尝试了。
4天下来,吃百果馅汤团的大爷大妈们一个都没有少。
每天晚上风雨无阻,按时到岗,从秦淮家站到龚良家,站不住的自带小板凳,每个人都态度坚决,表情坚毅。
表示绝不掉队,绝不让小秦师傅失望。
然后私底下偷偷拉了一个小群,在群里讨论商量这个百果馅汤团到底要吃到哪一天。
虽然它现在没有先前那么难吃了,但也不好吃。果然不同地方有不同地方的口味,他们外地人就是吃不惯本地人的口味。
然后在这一天,大爷大妈们惊讶的发现他们的口味好像被同化了。
这个让人看着头都大了的百果馅汤团好像没有那么难吃了。
不对,不能说好像没有那么难吃,是它变得不难吃了。
它变成了一个能够让人接受的很正常的味道。
当然,它也不好吃。
它就是一个甜的,包进糯米里的,掺了很多坚果,看上去配料丰富很有营养,但是味道极其普通,吃一两颗也没有什么太大问题的普通汤团。
一个有很多替代品,有好吃的情况下不会去吃,但没得选的时候吃吃也无所谓的普通汤团。
丁奶奶人都傻了。
她端着碗,举着勺,看着勺里被咬了一小口,已经露出里面的馅的百果馅汤团。乍看上去这个汤团确实还蛮不错的,配料丰富。
丁奶奶怀疑,她是来的路上一直对自己进行自我催眠,结果催眠成功了。
她在来的路上一直对自己说要鼓励小秦师傅,要夸这个汤团味道还行,可以接受,要多夸,要接受。
丁奶奶是真心想要鼓励秦淮,也是真心想让秦淮相信她所言非虚,然后放弃做百果馅汤团做点别的。
丁奶奶表示她都这个年纪了,小时候也是苦出身,虽然现在挺有钱的日子过得不错,但是年轻的时候也的确吃了很多苦。
年纪大了想吃点甜的,但不想吃这种甜的。
这种试菜有欧阳在就行了,他年轻,扛得住。
丁奶奶怀疑自己真把自己骗进去了,味觉都骗出问题了。
“我觉得今天这个汤团好像还可以,是…是…是我的问题吗?”丁奶奶开始怀疑人生。
一位不曾拥有姓名的奶奶也很懵:“不知道,因为我也觉得还行。”
然后这位奶奶睁大自己的老花眼,盯着汤团,发出灵魂质疑:“这还是百果馅汤团吗?”
“它怎么能……”
“还行呢?”
(本章完)
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