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第315章 探险家11（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！苏枝枝用了鸡尾酒，是鱼盘——酸甜鱼，她用一双手将长鲤鱼要去鳞、去鳃、剖腹产、去内脏、抽筋后清洗干净，将上面的水擦干净，用刀在鱼体两侧距离相同的地方各划五六刀。用老酒相当于料酒配料、盐、红油类和似酱油配料一半涂在鲤鱼身上，腌十分钟左右；姜蒜切碎；韭菜切碎一半，切成薄片；去籽，红辣椒切丝。把另一半的酱油、糖、醋、一半的淀粉放在一碗汤里或水里放入酱油中。

她把剩下的粉末相当于淀粉均匀地撒在鲤鱼身上，将油放入锅中加热至七成，手拿鱼尾，先在鱼头下略煎，再慢慢放入油中炸鱼，当两面都是金黄煎的时候，立即将水果洗掉，放在准备好的盘子上。

那么，她擦锅洗净，用火擦干水，倒油，加热至适宜温度，改用小火下姜、洋葱、大蒜炒香。然后，再倒入番茄酱。炒半分钟左右，让助手加温，然后倒入老粉，加厚酱汁，糖醋汁已经做好，然后淋在炸鱼上，最后撒上葱花和红辣椒丝的细丝，糖醋鱼就做好了。

看着他做的菜，傅霍喜得意地笑了笑。鱼是他的特产，糖醋鱼是他做过的最好的菜之一。他相信自己十岁就成了固定的，于是他的眼睛一转，看着自己左边前面的身影，却发现那是白色的水晶。

白晶晶在炖排骨，她今天做的这道菜是甜口菜——蜜汁焖排骨，所需的食材是排骨，首先要将排骨洗净并控制干水，锅中不需要放油，高烧至中火，放排骨，保温后开始炒。炒至排骨开始变色，水逐渐出现。请助手降低温度，继续炒菜，直到水全部排干，然后加入糖和油继续炒，但炒均匀，使每根排骨均匀沾上糖和油，再加入热水，加水量过不了排骨即可，然后依次放入洋葱、生姜、干辣椒、八角、草果，用中火将汤煮沸，然后变成小火，盖上慢火慢炖半小时左右，其间，一定要注意汤的变化，需要再翻四五次！

待肉汤变稠，排骨变软变嫩后，苏枝枝加入木料增加热量，然后将剩下的肉汤沥干，快速翻炒，把香醋倒进锅里搅拌均匀。当然，白晶晶还在做饭，但是，已经差不多了！

在等待的过程中，白晶晶的眼睛扫到了水底，还不知道妹妹来了吗？她在想，但在人群中看到的是她想看到的身材，而不是微笑，然而他向她挥手。

素芝看到也笑了点头，吃完面条她就来了，然后看见了白晶晶的炒菜肋骨，那就是芙溪喜做鱼。不得不说，两个人都很厉害，苏志智看到这里都猜到了，他们两个都很厉害。

于是，她的目光不禁转向那让她想起了那个叫钟伟的中年叔叔的名字。他做了一道素菜，没有肉，而是像她知道的菜——炒菜，里面全是蔬菜，没有一块肉，但是看上去很好吃。

他所做的就是把一小匙的黑酱放进一个小碗里，加入和她做的类似的油、糖、虾米面，加水，把酱放一边，把青椒洗净，切成粗丝。把大白菜的叶子去掉，只剩下白边的蔬菜，洗净干净边的蔬菜切成小菱形块，然后加热锅，放入几株榨出的油，再加入姜蒜炒几下。然后他倒入青椒炒匀，稍炒片刻，再加入钻石状的卷心菜，再放少许盐炒匀。当菱形卷心菜稍软时，加入青豆炒一下。然后加入一些其他切碎的蔬菜，炒一下。这时你可以把刚才做的沙司倒进去。再煎一会儿，你就可以走了！

虽然这道炒菜菜和她知道的有点不一样，但大致过程是一样的，苏志智知道，这个人不简单，很坚强，看来他们的第一个不是那么容易得到的！

但她并不担心。至少她对自己的能力有信心，厨神并非一无是处。比赛在下午结束，最后一点火花消失了。绝世唐门

“好了，大家都停下！这一轮的时间到了！我相信每个人都做到了！”小胖子中年男子笑着说。果然，这次没人出来，毕竟他们善于控制人民的时间！

而早上的过程是一样的，他们都回到城里主楼里面，然后这个略显肥胖的中年男子开始在人群中随机抽检食物的味道。

嗯？突然，小胖子中年男子看到苏志智站在人群中，笑着说：“志智姑娘，你上来吧，我希望你能成为二十位评委之一，我觉得你应该能尝到谁好谁坏，也能更准确地给你的手一分！”

苏志智一愣，但还是走了上去，她也想尝尝，这些菜味道怎么样，然后二十个人指出，然后开始依次品尝菜肴。

苏志智面前的第一道菜，是荤菜，炖牛肉，拿起一小块牛肉放进嘴里，酥了两下，是眉头一皱，炖牛肉，做好后，吃到嘴里的感觉，是酥软的，想，肉味会很浓。但是，这牛肉吃起来还是有一些嚼不烂的，最重要的是，它的调味料味道很浓，牛肉本身的味道就掩盖了！不好的！摇了摇头，苏志智手里就是那张纸上对应的名字打了一个十字架！

然后下一道菜，这道菜是汤，这是羊肉汤！众所周知，羊肉有很强的气味，把它做成汤的最好方法就是和鱼搭配！

她啜了一口，苏志智点了点头，味道很好，而且没有羊肉的单味，有一种清爽的感觉，拿起一块羊肉放在嘴里，舌头一抿，羊肉马上就成了细丝的一根，这道菜很成功，羊肉不做就融化在你的嘴里，但至少入口后要松，容易咀嚼，太好吃了。所以，苏在这下面做了一个选择！

接着，苏志智一脸尝了几十道菜，味道良莠不齐，有的要么太辣，有的不够咸，酸味太浓。总之，好的食物是好的，坏的食物有很多缺点。最后，尝了很多菜后，苏之芝出现在面前是一口糖醋鱼，不用说，这是付霍西的菜！

苏之知没有马上去吃，而是仔细地看着鱼皮完好无损，鱼头很齐全，还没有被损坏，看来付喜煮的菜真的不错，不要自夸！

……

“仲伟九十八，傅活兮九十八，白晶晶九十八，圣洁九十六……”

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