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闹了一阵,婚礼的流程结束,终于到了开席时间。
这时候,最高兴的要数村里的小孩子,因为终于可以吃上香喷喷的菜了。
韦嗅晴还清楚地记得,他小时候就是这样,不管是什么样的酒席,都十分期待上菜的时候,因为可以吃到平时难得一见的好吃的,尤其是各种肉食。
不过,今时不同往日。
如今这年头,各家各户早已不缺肉食,按理说对于酒宴不会有多大的期待,更不会还没开席就翘首以盼。
然而,这次却是例外。
原因很简单,因为有韦嗅晴送来的那些菜。
虽然都是一些蔬菜,但这些蔬菜的味道,在炒菜的时候,就已经勾起了所有宾客的食欲。
许多人甚至悄悄地去厨房打探了一番,结果自然被赶了出来。
正午十二点半,随着一阵鞭炮声响过,酒席终于正式开始了。
按照惯例,前两道菜是凉蒲的名菜“蹄子”和“扣肉”。
蹄子是纯肉,用的是厚实的五花肉,或者猪圆蹄,做法跟扣肉相似,同样是炖得香酥软糯。
扣肉则是芋头扣肉,一片五花肉夹着一片油炸过的香鱼片,在碗里码放整齐,蒸熟之后倒扣过来,便是扣肉。
这两道菜都是以肉为主,属于比较油腻的大肉。
如果不是本地人,恐怕很难适应这种,前两道菜全都是这么重口味的风格。
就算是本地人,基本上吃一块就会腻了。
不过,这就是凉蒲本地的传统。
一直到二十多年前,这样重口味的大肉菜,都还是最受大众喜爱的菜肴。
前两道上这样的菜,才是对宾客的最大尊重,如果没有,还会被人说小气。
林梦清就不太理解这些,刚上桌吃饭,一看到两道这么重口味的大肉,直接就傻眼了。
她虽然在桂山村住了不少日子,也早就习惯了本地的口味,但前两道菜都是这么油腻的食物,还是第一次见到,闻着味就腻了,根本不敢下筷子。
韦嗅晴很快发现了她的异常,连忙小声问道:“是不是不习惯?”
“唔……”林梦清悄悄地点了点头,手中的筷子,扒拉了几下米饭,吃也不是,不吃也不是。
“没事,我去叫他们上点清淡的。”
说完,他直接起身去了趟厨房,没过多久原本第三道要上的烧鹅,被替换成了时蔬炒牛肉。
这道菜一出,立马得到了众人的一致欢迎。
没办法,不止是林梦清腻味,其实在场的宾客都差不多……只是大家都已经习惯了凉蒲的传统,只有林梦清这个京城人,还不习惯而已。
这下有了一道素菜解腻,很快就得到了众人的赞赏。
“不错啊!这道菜好吃,这是什么菜啊?”
“水芹吧。”
“你怎么知道?”
“这是我搬的,怎么会不知道?我告诉你,这些菜都是桂山的那位送来的,除了水芹,还有大白菜,胡萝卜和生菜、茄子呢。”
“怎么都是菜啊?”
“不行吗?人家的菜跟我们平时吃的可不一样,你瞧瞧,这炒出来的多好看啊,又香又脆。”
“唔……确实好吃!”
隔壁桌的人议论纷纷,其余宾客也吃得十分尽兴,没想到这道原本用来解腻的素菜,竟然也这么好吃,堪比前两道大肉。
“唔,好吃!”
林梦清也多吃了几口,随后笑嘻嘻地低声称赞道。
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