手机浏览器扫描二维码访问
“生活中的百事通.(..)”!
米饭的各种制作
脱水饭制作。
米加等量的水蒸熟,再倒入铁锅中炒干即可。食用时,90克脱水饭约加热开水210克,泡20~30分钟。
猪油煮籼米制作。
籼米煮饭时,加1汤匙用肥猪肉炼成的猪油,用热水焖熟,可使米粒膨大,清爽可口,富有弹性,口感与粳米饭相仿。
紫菜包饭团制作。
饭团外面包上的一层紫菜,时间一久会因受潮变软而影响口味,所以应等吃的时候再包紫菜,饭团就更加美味爽口。
热水瓶煮粥制作。
将米淘好后放进热水瓶里,米不能超过热水瓶容量的14,然后倒进沸水,以离软木塞12厘米为宜,盖紧木塞,4―5小时粥就煮好了。
腊八粥制作。
将浸泡过的豆类和花生米先煮开,改用文火煮到七成熟,再放大米,边煮边搅,待粥粘稠时,加入去皮栗子、葡萄干、胡桃仁、瓜子仁、芝麻、桂圆、杏仁等,用大火煮。最后再根据口味,加入少量椰丝、椰蓉、玫瑰、桂花等,色、香、味俱佳的腊八粥就煮成了。
面点的制作
叉烧粽制作。
用猪油把葱结、姜片炒香、捞去葱姜,先后放入250克叉烧丁,25克冬菇丁或香菇丁,50克马蹄丁,1汤匙白糖和适量腌叉烧肉的酱油,炒30秒钟,勾芡后加5克麻油,即成粽馅。将粽叶折成斗状,填进糯米,把馅夹入,包成五角方底锥形,扎紧后上锅,煮熟即成。
小蚝粽制作。
用猪油煸炒100克猪肉糜、出香味时放入75克小蚝(淡菜)及少许葱、姜末、白糖、精盐,炒1分钟,加些白胡椒粉,炒匀后勾芡,即成馅心,将粽叶折成斗状,填入糯米绿豆瓣,夹入馅心,扎成五角方底粽子状,煮熟即可食用。
火腿肉粽制作。
用25克猪油将少量葱末、姜末炒黄,捞去葱姜,先后放入50克火腿肉丁、25克猪肉糜、25克冬菇丁、适量白糖和盐,翻炒30秒钟后勾芡,再淋上麻油,即成馅料。将粽叶折成斗状,填进浸泡过的糯米,夹入馅料,包成五角方底锥形,扎紧后煮熟。
百果粽制作。
将青梅、波萝肉、冬瓜条各25克用白糖水煮,沥干水分,用白糖腌渍24小时,再加入葡萄干、胡桃仁、瓜子仁、红绿丝各15克,制成百果馅,取粽叶折成斗状,填入糯米、百果馅,扎成五角方底锥形,上锅煮熟,即可食用。
豆沙粽制作。
将500克豆沙用250克猪油炒匀炒透,加250克糖出锅后加少量糖桂花,将粽叶折成斗状,填进糯米和豆沙馅,包成五角方底粽子状,扎紧后煮焖至熟。
咸肉粽制作
用250克成肉条作馅料。将750克糯米绿豆瓣和50克花生瓣,浸泡后拌匀,将粽叶折成斗状,把馅料夹在糯米中,包成五角方底锥形,扎紧后上锅煮熟。
咸鸭蛋粽制作。
用咸鸭蛋作馅料。取粽叶折成斗状,填进糯米绿豆瓣、花生瓣,把咸蛋夹在糯米中,包成五角方底锥形,扎紧上锅煮食用。
腊肉粽制作。
取750克糯米绿豆瓣、25克花生瓣拌匀,将250克腊肉丁作馅,包成五角方底粽形,扎紧上锅,煮熟后即可食用。
饺子皮快速制作。
将面粉加水调和、揉捏后放在案板上,擀成需要的薄度,然后,用杯口、瓶盖等,按在擀好的面皮上拧下即可。
翡翠饺子制作。
将菠菜、油菜等菜汁掺入面粉中,煮熟后的饺子颜色像翡翠。饺子要小而精,更能诱人。
刀削面制作。
自制刀削面,可先将50克肉片,100克青菜和酱油、葱花、姜末、味精、精盐、胡椒面兑汤烧开。把面扒成一个坑,打2个鸡蛋,用水合成硬面团,擀成薄面片,卷在木棍上。左手托面,右手持刀,从上往下,往汤锅里削,煮熟后即成。
打卤面制作。
先将25克肉片略煸炒一下,再放入清汤,加入海米木耳、黄花、酱油、盐、味精等,烧开后撇开浮沫,勾芡,将半个鸡蛋打散淋上,加点麻油,浇在250克面条中拌和就成了打卤面。
过桥面制作。
准备好一锅热母鸡汤,表面带油。把鲜料如鸡、虾、鱼、腰、肝等切成薄片,越薄越好,放入热汤内一汆即熟,随即拌入面条食用。
冷面制作。
我成了暴戾帝君的小娇包 全能大丈夫 冥使攻略 财富知识大讲堂. 快穿之女配她木得感情 TFBOYS之爱上易烊千玺 都市修仙之青帝归来 晴宫传 万古神帝张若尘 情涩 变成幽灵了如何是好 残宠 天龍 李玉泽 穿越之神医皇女 铁血三兄弟 紫微女帝 星际历 上门兵王(无敌神婿) 这号有毒
作者迦太基的失落的经典小说从九龙夺嫡开始最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说降龙十八掌金龙腾空,小李飞刀破碎虚空,战神图录镇压群雄,武者纵横,草菅人命。李牧道这个世界太危险了,我一个读书人肿么办?亲!求指点!进度70金手指还没有上线,卡文当中!...
梨花如雪,雪似梨花。世事翻覆,如一场大梦。少年生情愫,生离死别。一别经年,再重逢,他与她,是否还一如当初。他们如众生挣扎于红尘,然心怀家国,依然清醒通透。当往事一一揭开,他们再不放开紧握的手。...
二十岁的霍念念,突然得知自己罹患脑癌,只想死前放纵一把的她,误打误撞的和帝国集团总裁顾廷深过了夜,从此,两人纠缠不断,而霍念念的人生也开始彻底反转...
顾明月一朝穿越,没想到家里二娘看着爹不在家就要把她给卖了。卖就卖吧,五两银子对面还嫌贵。买她能有啥用?一头过年的猪也才三两呢!于是顾明月就被压价到连一头猪的价格都没有被宋清寒扛回了家。来个空间,种个田。正美滋滋的发展自己的事业扩充自己的小金库,怎么家里小相公就突然成了官二代了?顾明月有被吓到赶紧收拾东西溜走。宋清寒一把抓住她,咬紧牙关蹦出一句希望你别这么不识抬举,不要让我跪下来求你留下!既然将军大人话都说到这份上了,我就勉为其难的答应了吧。...
京圈传言,顾家老四,狠绝冷唳,是朵只可远观的高岭之花。谁也不曾想到,一向清冷矜贵的顾四爷竟对身边毫不起眼的小保镖动了歪心思。手下们不满双标的顾四爷总护着小保镖,三天两头来告状。顾北琛他就是一个文文弱弱的小男生,我又不指望他成什么大事,护着他不是应该的么?后来小保镖的马甲尽数掉落会演戏懂医术又是电竞超神MVP手下人心想这下四爷没话说了,再度跑来嘤嘤嘤。顾北琛我就是想让小姑娘没心没...
英雄,超能力,这些只存在于幻想中的词汇,在2055年出现在了世界之上平凡少年江璃得到了变身魔法少女的超能力?不是成为了一名真正的魔法少女!这一天夜幕降临,黑暗笼罩整个世界,江璃走出了家门做个在春风中荡漾的魔法少女吧!众读者对他(她)说道。江璃的魔法少女之路,正在崛起!各位书友要是觉得变身无上女帝还不错的话请不要忘记向您的书友朋友推荐阅读哦...