手机浏览器扫描二维码访问
第231章（第2页）
秦椒皱着眉，看向视频下方的时间轴。
“牡丹鱼片有什么问题?”
“牡丹鱼片没什么问题，但这道菜并不适合直播的电视节目。我看看，这个比赛的赛程时间到底是怎么规定的……”
她急急去抓滑鼠，旁边傅亚瑟已经给出正确答案：“这是第一个由电视直播的烹饪比赛，很多规定都很灵活。参加比赛的厨师擅长不同国家的菜系，需要的烹饪时间长短不一，所以没有明确限制。许多耗费时间的环节也允许选手提前完成。如果你是问在摄影棚中的比赛现场，那么每个选手不能超过四十分钟。”
说完又好奇地看向她：“这又有什么问题?”
“这就对了!”秦椒说完，眉头却皱得更紧了：“竹荪肝膏汤和开水白菜虽然都是极其耗时耗力的工艺菜，但最耗时的一部分在于高汤的吊制。剩下的部分，恰好是能在四十分钟内完成的。”
正如肝膏汤还需要剁肝捣汁，雕蝶笼蒸一样，开水白菜也需要厨师在现场处理菜心。
娇嫩的菜心以高汤灼至七分熟后，还要用清水漂洗，继而用细针反覆戳刺菜心。这样的菜心再用一勺勺的鸡汤自上方浇淋，直到内外数层菜茎熟软，同时饱吸高汤精华，鲜味取代菜味。
淋汤这一步必须动作轻缓，耐心而平稳，否则菜心熟度会内外不一。
现在国内许多餐厅会走捷径，将菜心浸在高汤里上锅蒸个二十分钟，也能差强人意。但细品清爽鲜美，就会知道国宴级开水白菜与三十八一份开水白菜有多大的区别。
傅亚瑟听了她一篇食经，仍是不明所以：“难道牡丹鱼片不能在四十分钟内完成?但亨利完成了。”
“牡丹鱼片的工序比开水白菜复杂多了。我做过，花了差不多三个钟头。”
秦椒已经将进度条拖到亨利出场，聚精会神地看了起来。
之前网络上能搜到的只有几个精彩的镜头，多数是展现装盘后的牡丹怒放。还有亨利用擀面杖敲打鱼片时的手速，被上传者误会是电影镜头：“神奇的中国绝技，完全能与布鲁斯李的双截棍媲美!”
现在的影像资料虽有剪辑，却完整展示了牡丹鱼片烹制的全过程。
最后，她听见主持人激动大叫：“三十八分钟!太惊险了，傅选手在最后一刻完成了他的工作!”
“看出什么问题了?”傅亚瑟问。
秦椒只嘘了一声：“让我再看一遍，别吵，我得好好想想……”
于是傅亚瑟不再说话。十五分钟后，当她又一次把进度条拖回去时，她听见旁边椅子微动，是傅亚瑟起身离开了。
小贴士：如果觉得不错，记得收藏网址或推荐给朋友哦~拜托啦（.）
：||
表面婚姻 我回家后爱上了假千金 暗里入迷 你怎么跟我舅舅结婚了？ 捡来的霸总O跑了 谁要跟你当队友[电竞] 小作精他超疯的 系统助我：土肥圆逆袭全能校花 画春闺 我的竹马是反派 猫猫队经理是社恐 炸毛O包养A后上热搜了 [ABO] 白月光他黑化了 我该上位了 别动，先亲一口 捡的小龙来自深渊 beta他没有心 最完美匹配 暗恋对象竟是我榜一 养大的豪门少爷反攻了
重生小鲜妻:容医生，别太急
重生小鲜妻容医生，别太急时归宁上辈子就是个认人不清的混蛋。她以为爱的男人因为阴谋而接近她。她视为就亲人的堂妹因为陷害而利用她。她弃之如敝屐的契约老公却一直守着他们结婚的誓言。重活一世，她总算是活明白了。原来世间所有的珍贵，都不及他。容医生觉得很奇怪。之前对自己不理不睬的小老婆突然热情得不像话。语言撩拔。行动勾搭。她全天24小时都是一副不压倒他就不行的模样。某一天，他终于忍无可忍把她压倒。时归宁，你这是三天不宠，上墙揭瓦。...
霍少，夫人又要离婚
霍少，夫人又要离婚权势滔天的霍大少结婚了，对象是个二婚女。京城贵女个个摩拳擦掌，想要取而代之。可还没来得及近身，就被乱棍打了出来。霍大少发话了我夫人脾气暴躁，你们作死，别连累我一起挨打。背了黑锅的陆宁宁心里苦。明明是她被欺负得腰酸背痛好吗？陆宁宁刚刚经历了一场失败的婚姻，转头就惹上了个大债主。他次次救她于水火，吊打渣男，手撕白莲，摘星星送月亮，丝毫不含糊。眼见着欠的债越来越多，走投无路...
玄天魂尊
...
都市之最强弃少
我是一个弃儿，到处遭人白眼，被人嫌恶，受人嘲弄，连我付出一切的心爱女人都不正眼瞧我，我一直游走在绝望的边缘，直到有一天，神秘的亲生父母找上了我作者本人QQ...
萌妻在上：总裁大人套路深
一纸协议，沈乔成了某人的陪睡。跟对方在一起的日子很开心，但她从未有任何幻想，只想借此实现自己的梦想。可不曾想她从签订协议的那一刻就踏入了某人的陷阱。而今步步深入，早已无法逃脱。蒋昊签了这份协议。沈乔好。蒋昊拿了这张卡。沈乔好。蒋昊结婚证。沈乔好？...
极牛鬼才在异界
在修真界有一个被誉为鬼才的人他精通佛魔道巫术等等各种绝学，所有的人对他是又敬又怕，因为他不仅实力无人能及，更是一个制丹炼器布阵的宗师中的宗师然而就是这样的一个男人，却意外地穿越到了异界，并且变成了一个小屁孩儿。而我们的故事也因此开始了－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－QQ群86211404满57187351满157201682满46630644满117553665新...