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第两千六百五十二章 直播生涯结束（第2页）

“我做菜不会放酒！”

“没试过，下次可以试试！”

“感觉自己又get到一个点了！下次我也这么试试！”

大家都在聊啤酒入菜的事情，而丁力这时候已经进行到了加入切好的莲藕，大火烧开，准备开始焖了，只不过焖猪蹄这一步可能要久一点。

“这个莲藕闷猪蹄可能要比较久，那么我们先放些，这猪蹄要焖上六十分钟，这样吧，我们先进行下一步，先做翡翠白玉卷，怎么样？”丁力盖上锅盖之后，大火开始焖，因为想要莲藕焖猪蹄入味又好吃，必须要焖久一些，这样猪蹄好莲藕才能把汤汁吸收进去，才能够让猪蹄和莲藕更加入味。

丁力说着就开始处理那些翡翠白玉卷的东西，天知道翡翠白玉卷是个什么鬼，但是他们是没想到的是，翡翠白玉卷居然是用白菜做成的，这名字居然还这么好听！

直播间:

“点了这份翡翠白玉卷的朋友们，你们知不知道这道菜的原材料居然是白菜！”

“你们有没有想到自己居然点了这么便宜又好做的一道菜？”

“emmm，小伙伴们，惊不惊喜？意不意外？”

“虽然这道菜热量很低，但是我真是想不到，男神居然选了这么一道菜……”

“失策啊，失策，我只是听着名字好听，谁知道居然是用白菜做的！”

“我错了，下次再也不因为名字好听就选了！”

“有时候看东西不能只看外表，还要看看本质和内外才行啊！”

“本质……外表……我居然只是个看外表的人！”

“难过……”

“其实你们也不要难过了，翡翠白玉卷这个名字挺好听的，我也是看中了这个名字，才选的这道菜……”丁力一边把白菜的菜梗切下来，仅留下菜叶子的部分。

接着丁力开始剁猪肉，猪肉这东西真的是比较麻烦，因为丁力没用机器来搅碎，反而是自己用刀剁出来的，这肉切成片，再切成条，在切成粒妆，最后再用刀来剁碎，于是就成了肉馅儿了。

“这翡翠白玉卷里还有一些配菜，我们来看看有什么……这是我刚刚剁好的肉馅，这是香菇、胡萝卜、虾仁，这些东西全部都要切碎剁成碎末才行！”丁力说着手上的动作依旧没有停下来，他一边说一边操作的已经成了大家都习以为常的事情了。

丁力把这些东西都放好之后，把那些虾仁、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉还在肉末里进行搅拌，但是这还不行，还需要加入刚才他们弄好的蘑菇、胡萝卜碎末、最好再放一些甜玉米、香油、盐进行搅拌，这样做出来的馅儿才是最香的。

“馅儿弄好之后放在旁边，我们把锅洗干净之后，加入水，大火煮沸这清水，就把我们刚才切下来的菜叶子放进滚水中烫熟，再捞出来备用。”丁力用筷子把一片片已经烫好的菜叶子夹出来放在盘子里，放凉。

“这时候，就可以进行包菜了，把烫好的菜叶子平铺在案板上，把适量的馅儿放在菜叶子上，适量是多少呢，主要就是看看你们自己吃多少啦，按照自己的喜好来决定哦。”丁力说着开始包菜卷，当然，他是戴上了一次性手套来做的，毕竟也要卫生一些不是嘛。

“像这样，先从上往下开始卷，然后卷到中间的时候，再把两侧的菜叶折向白菜卷，卷成圆柱形，就算成功啦！”丁力说着把自己刚刚卷好的一个翡翠白玉卷举起来给大家看。

等到丁力把所有备用的白菜叶都给卷好之后，他就摆盘上锅蒸:“卷好的白菜卷摆盘之后，就可以上锅蒸了，蒸的时间不用太长，8~10分钟就可以了，因为白菜叶已经烫熟了，如果蒸多了会烂的，那样就不好了。里面的馅儿不多的话，蒸8分钟也熟了，如果馅儿多的话，蒸稍微久一点就好了。”

“趁着这两个锅还在蒸的时候，我们来解决一下酱汁的问题，白菜卷可不能就这么吃了，所以需要我们调一些酱汁。”丁力说着拿出了一个碗，洗干净之后加入一些香醋、白糖、盐调和之后，倒入刚才炖猪蹄的时候留下来的一些汤:“这个汤可以不用倒，用来勾芡是最好的了。”

“大火热锅，加入一块猪肉，倒入我们刚才调好的酱汁，之后加些葱蒜进去，加上少许生抽调色，在我们的白菜卷出锅之后，直接淋到白菜卷上，这一道翡翠白玉卷就做好了！”丁力说着把锅放回原来的地方，加入一些水洗锅，然后把翡翠白玉卷放在桌子上笑了一下:“看一下，有没有真的很像白玉？”

直播间:

“我的心已经死了，翡翠白玉卷居然就是平常的白菜卷！”

“颠覆我的世界观！”

“我再也不相信名字了！”

“哎，百度也会欺骗我！早知道是白菜卷，我自己都能做了！”

“其实，这还好啦，反正看着也挺好看的！”

“果然很符合翡翠白玉卷这个名字，难怪说得这么高大上！”

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