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第379章 进入决赛（第2页）

也是目前华夏排名前三的中餐餐饮公司。

虽然是华夏排名前三的中餐餐饮公司，但他们三家餐饮公司的市值，加起来都不及那搞洋快餐的千胜华夏的五分之一。

这就是差距。

并且，这三家华夏中餐餐饮公司在华夏餐饮公司的拍名，那是日渐靠后。

曾经排在前五的聚全德已经跌到十几开外。

现在最好的广都酒家才勉强排在第十。

而排在前面，基本都是搞洋快餐的或者中西快餐结合的。

当然，纯中餐的话倒是有排在第二的海低捞。

只可惜，它只有火锅。

弄火锅可以搞到第二，那是一种本事，但，它代表不了中餐。

吃过海低捞的人都懂，它的火锅好吃吗？

相信大家都会回答，一般般。

一个味道一般，但能把火锅弄到华夏餐饮公司第二，这靠的不是多好吃，靠的是服务和营销而已。

这世界，由于市场竞争的激烈是一部分市场需求，似乎仅仅靠味道已经吸引不了客人了。

靠的更多的反而是各式各样的营销。

可是，仅仅味道好真的吸引不了客人了吗？

这个答案是否定的。

中餐最大的特点是色香味俱全，并且菜式上千百种，我们可以选择的非常多。

如果你追不上时代，不是因为味道不好，而是你不会创新，你不会创出符合现代人的菜式和味道。

无论哪一行，必须要紧跟时代和潮流。

老一辈当然喜欢老一辈的味道和菜式，但如果你仍坚持老一辈的菜式和味道，那你就失去了年轻一悲，那你就损失了很大的市场。

你要做的，就是在原来的基础上改造和升级。

...

八盘松鼠桂鱼整齐的摆放在一张长方形的桌子上。

“舀卤汁！”

听声，也是裁判们评判的标准之一。

八盘松鼠桂鱼淋上卤汁的后的声音，都被裁判们听在了心里。

对声方面，每一位裁判都已经打了分。

等淋上卤汁后，八位厨师都为自己的松鼠桂鱼点式了点东西。

接下来裁判就是看形了。

完美的松鼠桂鱼形状，就像一只俯首缓行的松鼠，这也是这道菜被称为松鼠桂鱼的原因。

如果没有形，那么这道松鼠桂鱼就不能真正的被称为松鼠桂鱼。

因为它没了外形，外形也是灵魂的一部分。

看完形，各位裁判也打了分。

接下来是色。

松鼠桂鱼讲究色泽艳丽，有着经典的金黄色泽。

仅仅色泽，看着就让人有一种喜悦感。

最后是味，当然也是最重要的一环，因为味是真正的灵魂。

所以裁判都对每一盘松鼠桂鱼进行了品尝。

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