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当礼仪小姐揭开餐盖,一股属于麦子独有香甜迎面而来,圆润而白胖胖的生煎包簇拥着,撒上黑芝麻和点点碧色葱花,铺着一片生菜叶的生煎包底部被油煎得金灿灿,看上去卖相不错,可惜在网罗了全国青年优秀厨师的比赛场上,对比其它选手的大肆炫技,1号选手制作的一盘生煎包,显得平平无奇。
因为先入为主的观念,作为美食主编的何茜对生煎包提不起太大兴致,夹起一个生煎包轻咬一口,外酥内软的包子皮,汁儿顺着筷子往外流淌。
何茜轻轻“咦”了一声。
旁边一位男性评委出声询问:“怎么了?”
何茜神色激动:“许多年前,偶然一次我有幸品尝到秦老亲手烹制的生煎包,那味道,叫人毕生难忘啊!还以为再也吃不到这么美味的生煎包,而我面前的这份生煎包,快要赶上的秦老手艺了!”
秦老,那可是中式面点界美食界的泰山北斗,为国内非物质文化遗产做出了极大贡献!
何茜一向倨傲高姿态,能让她如此失态,吃完一个生煎包,动作优雅地又夹起一个……
见状,另外四位评委迫不及待夹起生煎包,本想细细品尝,等回过神时,不知何时已经吃完了一个,筷子伸向盘子里看到空空荡荡的盘子,不免有些埋怨:“何茜,你已经吃掉两个,怎么还来夹?”
何茜咬一口生煎包,傲慢道:“我乐意,你管得着吗?”
其它评委:“……”可是你夹走了本该属于我们的生煎包啊!
何茜以霸道作风和性格而闻名圈子,其他评委不敢招惹她,只好埋怨地朝1号选手看去,有时间不务正业做辣条,你怎么不多做几个生煎包呢?
周柠被另外四位评委齐刷刷看来,那股子哀怨的眼神,看得她心里发毛。
这是过了,还是没过?
何茜霸道抢走其它评委的生煎包,吃得心满意足,用纸巾擦了擦唇角:“这份生煎包将我带回了十多年前的记忆,真是很难忘的岁月,非常1号选手给我带来这么大的惊喜,我给这份生煎包的评分是……”
说着,何茜举起手中的打分牌,台上主持人突然拔高的嗓音:“95分,何主编居然给出了95分,本次全国厨王大赛入围赛获单次最高分的是1号选手周檬的91分,由评委林国强给出,1号选手入以平均分90入围晋级赛,也是入围赛最高分获得者!而现在1号参赛选手又打破了自己创下的最高纪律,单次评分95!”
主持人的嗓音极具穿透力和感染力,不止台下观众,连周柠也后知后觉自己真是牛叉坏了。
不得不感叹,主持人的记忆力和临场应变能力,虽然提前有台本,但不可能预知每位选手的参赛成绩,所以是这位主持人把每位选手的成绩记在脑子里,才能脱口而出,流利地说出这段台词。
每个人的味蕾不同,有人偏爱甜食有人偏爱辛辣,何茜对周柠的生煎包喜爱至极,也有评委觉得的确美味,找不出挑剔之处,但没何茜那么夸张。
最高分是何茜的95分,另外四位评委分别给出93、91、94、89……
主持人迅速低头看了一眼电子台本,他激动宣布:“1号选手周檬平均分为92,让我们用热烈掌声恭喜她拿到这么好的成绩。能拿到92的高分,按照以往排名看来,1号选手非常希望晋级决赛前八!”
台下,掌声如潮水般一波一波袭来,站在比赛区的周柠振耳发聩。
她朝周父的位置看去,主持人说的话略有保留,但周柠知道,不是有很大希望,她有九成把握进入决赛。
还有一成的不确定,交给时间。
2号选手是柳依然,全国厨王入围赛柳依然拿到了87的高分,曾一度吊打上半场参赛男性选手,搞得男选手们抬不起头,以致某些ws男心生嫉妒不满,对柳依然的外貌身材发表不堪的品评。
今天柳依然的菜品是一道鸡汤汆海蚌,这道八大菜系之一的闽菜珍品,可以说是与名气远播的“佛跳墙”并列双花!
虽名气远不如“佛跳墙”如雷贯耳,但“鸡汤汆海蚌”胜在食材平价,鲜美度极高,很受喜好。
用散养的土鸡熬成的浓香鸡汤,撇去上面漂浮着的一层金黄油脂,以大火熬煮得沸腾的鸡汤,浇淋着新鲜海蚌,瞬间鸡汤把海蚌汆熟,食材遇热,外皮紧缩,更好的锁住了海鲜的水分。
何茜慢条斯理地咬一口海蚌,被它的鲜嫩多汁所惊住,浓郁的鸡汤赋予了海蚌滋味儿,只加入了食盐,再没有别的调料,却可以做到鸡汤浓香滚滚,海蚌鲜嫩脆的口感。
何茜给出的评分,是94,仅次于周柠。
另外四位评委的评分,别分是93、92、92、93,平均分为928,四舍五入……主持人宣布:“2号选手柳依然平均分为93分,请大家用热烈的掌声为她欢呼!”
比赛区,同样周柠也举手为柳依然送去掌声,落落大方。
没有嫉妒,甚至她很欣赏柳依然。
刘东有一句话没有说错,厨师界阳盛阴衰,全国厨王大赛入围晋级赛的,只有周柠和柳依然两位女性选手,她希望她们可以跟那些男选手公平竞赛,如果能拿到厨王奖杯就更好了。
瞧不起女性,不止在别的领域,在厨师界也屡见不鲜。
参加苏市分赛区海选时,周柠被一个叫刘峰的选手歧视,来参加全国厨王大赛,又遇到刘东对女选手评头道足……
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