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李龙笑笑,“他们要想把肉剔干净的话,那骨头可能狗都不啃。”
“真的假的?”
杨老六问道,“不会吧?”
“真的,不过还是不试了,咱们吃肉啃骨头,那骨头上还是要留些肉的。
他们要认真起来,剔出来的骨头上连筋都不给你剩多少!”
这回,大家是真的佩服起来。
哈里木的动作最快,因为要煮肉,所以他边上摆着个盆,那些内脏直接就扒到了盆里。
剥下来的羊皮就铺在雪地里,这时候也没苍蝇啥的来骚扰,所以哈里木就干脆在羊皮上开始卸起骨头来了。
煮肉吃,骨头不能太大,上面的肉也不能留的太多,他一边卸骨头一边剔肉,一边赞叹着:
“这羊真肥!
看看这上面的油!
哎哟,呆会儿啃肉的时候,那满嘴……肯定香!”
虽然李龙看着感觉呆会儿自己可能吃不下去,但哈里木他们却一点也不觉得这有什么难吃的。
这时候吃肉,就要捡肥的吃!
半个小时,哈里木端着个大盆过去煮肉了,而梁月梅她们也已经开始干起活来,几只羊的肚子肠子,都需要清理干净。
一堆剔下来的肉在羊皮上,这些是冻上以后冬天切了炒菜吃的。
温水已经兑好,她们是两个人配合,老罗叔他们也加入进来,李龙还是依然在那里拿着盆准备接血,因为小伙子们已经准备宰第二只羊了。
卸下来的羊头羊蹄子都被扔进了一个筐里,到时陆大嫂她们回的时候,会捡一些带回去处理。
李龙很快就收集了一大盆羊血,然后换盆。
羊血没猪血多,但架不住数量多啊。
这些小伙子宰羊的热情高涨,一上午时间,二十几头羊被放倒了。
老罗叔、梁月梅他们才收拾掉十二只羊的内脏。
这些羊的内脏收拾完,心肝肺肚是要装回肚子里去的。
反正胡科长说了,到时这些杂碎和肉一起称重卖钱,李龙自然是乐意的。
对了,还有网油。
这些羊不光身上有厚厚的一层膘,肠子上的网油也挺多的,寻常羊网油并不多,但这些羊网油的量几乎都是翻倍甚至更多。
很快,附近除了血腥味儿,还有羊肉的香味儿,哈里木把羊肉煮上后就没再管,回来宰羊了。
宰羊的时候时不时把刀子靠近火烤一下,毕竟那羊宰了之后,血很快就凉下来,他们也冷。
李龙看过好几次,玉山江或塔利哈尔他们在开膛的时候,顺势就把手伸到羊腔子里,这是在暖手呢。
毕竟刚开膛的腔子里味道虽然不好闻,但温度是实打实的三十多度,和外面的零下二十多度相比,那简直就是手的天堂!
等羊肉煮好,哈里木在温水里洗手后去撒盐的时候,玉山江他们已经宰了二十多只羊了。
这回杨老六他们是彻底服气了,也彻底算是知道了李龙说的什么是专业。
“好了,都洗洗手,吃肉。”
李龙招呼着大家,“吃过休息一下再继续忙。”
他已经数过了,已经收拾完,内脏放进克郎子里的羊有十四只,还有十二只的克郎子在,但内脏还没处理完。
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