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第七十八章 麻辣火锅（第2页）

天气渐冷，兰曦越发不想动了。

她本来就是怕冷的人，冬天到了的时候，宁可把自己给穿成包子。

如今虽然还没有到冬天，但这一早一晚，真的是嗖嗖的冷啊。

天气凉了，自然要吃点热火的。

汤锅子，是满人惯吃的东西，但这汤锅子不是兰曦的菜。她喜欢的是川渝之地的麻辣火锅，那麻，那辣，那酸爽！

想到吃的，兰曦就彻底把十阿哥丢到了脑后。

苏多木又多了一个任务，到处去购买辣椒。

辣椒，早在明朝末年已经传入国内，虽然还没有大范围的种植，但这东西也不是找不见的。

有钱能使鬼推磨，更何况是要找一点吃食？

苏多木大把的银子撒出去，不过两天时间，就给兰曦弄来了几十斤的辣椒，都是红通通的干货。

至于花椒，本地货，根本不愁。

有了辣椒、花椒，兰曦就开始自制火锅底料。

首先用骨头熬制高汤，然后牛油加热，葱姜蒜大葱下锅爆香，再加干辣椒、花椒翻炒，出味后再加各种的香料。

最后再将高汤加入其中，这火锅底料就算是完工了！

整个过程，兰曦就是个监工。

具体的操过程，都是府上的厨师操。

当火锅独有的香味传出，兰曦已经是口水滴答。

这自制的火锅底料，涮出来的火锅到底是不是那个味儿，兰曦自己也没有多少的把握。

不过，失败并不可怕，谁让失败是成功他娘呢！

切的薄薄的肉片下锅，在滚烫的汤锅里涮了涮，兰曦就很快将肉片夹了出来。

深吸一口气，就一个感觉，香！

“美味啊！”

兰曦将肉片放进嘴里，味儿很正。

比起后世那专业的火锅店，味道都是不差多少。

虽然调料的味道略显寡淡了点，没有那么辣那么麻，但这肉片是真的超级香嫩，好吃。

这个时代，还没有污染呢！

肉也好，菜也好，全都是纯自然无公害。

猪肉，更是百分百本地土猪，而不是后世被催肥的杂交种。

“主子，真的好吃吗？”

恩和、宝音等人站在旁边，看着那翻滚的红汤，都是有些不敢轻易尝试。

“这可是人间美味！”

兰曦白了她们两眼，望向秋嬷嬷，道，“秋嬷嬷，您尝尝，这味道，可是真的很好的！”

秋嬷嬷笑笑，上前夹了一片肉片，学着兰曦的样子，在火锅里涮了涮，很快就夹了出来，稍稍吹了吹，就放进了嘴里。

麻、辣，香嫩！

“嗯，好，好吃！”

秋嬷嬷的眼睛瞬间睁大，只是吃了一片肉片，她就觉得胃口大开。

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