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459夜挂霜腊肉香月末求月票(第4页)

于是在心满意足的期待中,她们戴上口罩拎着猪下水出门开始处理。

猪肠子好吃,但那味道太给劲了。

王忆搞不懂于谦老师的父亲王老爷子怎么会喜欢吃猪大肠头刺身……

既然明天早上要做猪杂汤,那自然少不了霜肠,他照例拿出猪肠衣和猪血一起做霜肠。

吃猪杂汤全靠霜肠来填肚子,生产队规模大、人口多,两副猪下水分散开来一人吃不上两口,加上霜肠就不一样了,一人能有半碗干货!

此外王忆拿出来了两大块腊肉给漏勺去切了,说:“今晚让教师们吃腊肉……”

“我会做!”一个响亮的声音响起。

沙生泉含笑而来。

王忆愕然道:“你会做什么?”

沙生泉说道:“只要是腊肉,我什么都会做,我家乡就有冬天吃腊肉的习俗,各种做法我都熟悉!”

王忆还真不知道他的家乡。

于是他心虚的问道:“对了,我这还一直不知道沙老师你的籍贯呢,你家乡是哪里?”

“十万大山!”沙生泉笑道,“不过我是在沪都读的大学,后来便留校任教了,好些年没有回家乡喽!”

“但家乡的腊味我记忆犹新,多少年来每当午夜梦回,我都会想起母亲做的那一碗腊味。”

他说的很深情。

徐横扭头说道:“那刚才杀猪的时候你不来帮忙?”

沙生泉严肃的说道:“我毕竟是刚还俗的出家人,心里头时不时的还要念念经、拜拜佛,你让我现在就杀生,是不是有点强人所难了?”

徐横撇嘴:“那让你吃腊肉就不强人所难了?”

沙生泉说道:“腊肉多好吃!”

王忆说道:“行行行,你会做腊肉,那把肉腌两天后入味了,你来负责熏肉。”

“另外今晚腊肉怎么吃?那你说吧。”

沙生泉精神抖擞的说道:“咱们队里的铁炉子上有铁锅,用铁锅炖上一锅骨头汤,往里面扔点干辣椒、姜片、蒜片熬个汤,我看大灶里有干香菇、豆腐这些东西,到时候一起倒上下腊肉片,味道极鲜!”

他拿起一大条腊肉闻了闻,遗憾的说:“肉是好肉,可惜熏的没耐心,里面的调料不少,烟熏香味却是不足呀!”

王忆说道:“这都是工厂熏的腊肉,要不然我同学能一邮寄就是二十斤、三十斤?”

“行了,有的吃就不错了,那今晚你们就熬个汤炖腊肉吧,我不在这里吃,我和小秋老师去四组那边吃饭。”

他只吃过腊肉炒蒜苗、腊肉炒青椒红椒,并没有吃过腊肉打汤,倒是听说过火腿切片打汤极鲜美。

于是他今晚也想试试这汤的滋味。

冬天跟热汤是绝配。

他提了两根猪棒骨喊黄小花家老二来弟给王真刚家里送过去:“让小爷先把骨头汤煮上,晚上给你家里喝猪骨汤。”

来弟爽快的答应一声,提着猪棒骨‘蹭蹭蹭’就跑了。

王忆看着小姑娘的两条大长腿觉得可以培养她去当田径运动员,看上去挺有天赋的,说不准以后可以为国争光呢。

大灶这边沙生泉跟王忆拍胸脯:“校长你把腊肉交给我处理,今晚你去吃你的酒席,明天早餐让你吃个好吃的腊肉饭!”

王忆答应下来,洗把手去收拾蔬菜。

今晚王真刚要请客吃饭,他得准备几个菜,正好要自己熏腊肉,他便决定带腊肉过去。

王真刚平日里在生产队很孤僻,除了跟四组几户人家有些来往,其他时候总是自己待在家里。

现在他去木工队帮工了,这样熟人就多一些了:王祥高父子三人还有木工队新收了三个学徒,加上王忆、王向红、黄小花的丈夫王东杰。

今晚他的酒席便是宴请这些人。

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