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感到很无趣儿的老王回到了自己的座位上,还是继续欣赏大屏幕里面那些人的精彩表情吧
在牛奶和果汁儿的帮助下,渐渐的,那快要让自己灵魂升空的酥麻感觉慢慢地消失了,感觉像是捡回了一条命。
安子房此时早已经品尝完了凉面和龙虾,已经开始点评了起来。
“这怪味儿是川菜独创的一种味型,是24种常见味型中的一种,它巧妙地运用了白糖、香醋、酱油、盐、红油、花椒、芝麻酱、味精来调和。
将酸甜麻辣咸五味巧妙地调合在一起,又与其中任何一味在似与不似之间,像极了百味人生。
当然了,一品这里可是没有用到味精的,应该是加了浓缩的高汤来提鲜,让味道更加的美味儿。
这辣度和麻度我个人觉得非常合适,即便是吃不了辣椒和花椒的人来说都会喜欢上的。
另外虾肉处理得非常棒,而且是酸甜的口味儿,非常的好吃,这道菜给我印象最深的就是这个七彩的蔬菜凉面,非常有创意,而且营养很丰富!”
安子房的评价非常中肯,而且没有添加任何的夸张成分,因为他自己也是一个不太爱吃辣的人。
但是在品尝这怪味儿的酱汁之后发现,自己似乎还有些爱上了这辣椒和花椒的味道,不得不说有些神奇。
而他的话也让尝到这道菜的客人表示了认同,确实如他所说,这辣度和麻度真的是很轻微,可以忽略不计。
因为在平时或多或少都是会接触到一点儿辣椒的,所以在口味儿上对于辣椒和花椒会有一点儿免疫力。
而对于平时不接触,或者是从未接触过辣椒,甚至是花椒的人来说,第一次“尝鲜”的体验感真的会让人印象深刻。
在翻译提到龙虾肉质很好,而且味道还是酸甜的口感时,米其林的评审员们的舌头已经恢复了。
马上要开始评论,所以得抓紧时间品尝一下,在尝试了龙虾肉之后,纷纷表示了极大的赞同,因为这肉质处理得确实很棒。
但如果没有这七彩面“伤害”的话,这道菜一定是非常完美的。
阿道夫跟里昂两人对视了一眼,心中同时担心了起来,因为这道菜让两人感觉到说不出来的诡异。
那所谓奇怪的味道确实让人有些又爱又恨,爱的是它那复合型的味道,确实非常的独特,尝过一次之后就爱上了。
恨的却是里面的辣味儿和麻味儿,搞不明白为什么要加这两种味道进去呢?
不加不行吗?
不加一定会更好吃的,不是吗?
于是乎,米卢继续充当先锋,对这道菜的味道开始“批评”了起来。
“这个怪味儿的酱汁儿给了我很深的印象,对于它的味道我是很喜欢的,但是我却特别讨厌里面辣椒和花椒的味道。
真的,可以用厌恶来形容!
特别是这个花椒的麻味儿,它竟然会隐藏了起来,到了最后才会显现出它的威力,让我的舌头都失灵了!
除了这两种味道之外,其余的味道非常的棒,为什么不能将这两种多余的味道给去掉呢?
只保留其中的酸甜和咸香的味道岂不是更好?
主厨难道就因为是本地特色而加入这两种调料吗?我认为这是很不可取的,这已经是破坏掉了这道完美菜式的关键因素。”
米卢的评论得到了队友的支持,乔伊也站起来说出了他的感受,也建议取消掉这个怪味儿中的辣椒和花椒。
而且还是老生重谈,继续强调他们那所谓的标准,让人听了很是有些气愤,开始渐渐地让大家意识到了一个最核心的问题
而此时所有的分数都出来了,黑珍珠那边所有评论员打了满分,而米其林这边
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