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第六百八十七章 学菜不容易啊（第4页）

楚云风本以为这一步是很简单的，因为之前看林师傅做的时候就觉得没什么难度。

可是等到自己上手之后才发现自己有些想当然了，制作翅膀的时候下刀稍微偏了一丝丝，系统马上就让自己重来。

海参很是q弹，下刀的时候容易打滑，所以制作起来需要讲究一个巧力，楚云风领悟到了之后便静下心来慢慢练习。

很快，在花费了5小时58分的时间之后，蝴蝶的制作总算是完成了。

接下来便是鸡糁的制作，很多地方制作鸡糁都是不正宗的，在鸡胸肉打制成肉泥之后，加入的是猪肥膘。

而真正的传统川菜中，鸡糁的制作是需要加入猪板肉的，同样，猪板肉也是需要用刀背来剁成肉泥。

然后跟鸡胸肉混合在一起，加入蛋清和高汤等配料，搅打上劲儿之后才算是制作成功。

这一步是用来制作蝴蝶的身子，造型是一头粗一头细，这样看起来才比较匀称。

剩下的就是给蝴蝶的身子加上一圈圈的颜色铺垫，这就需要火腿丝儿、红椒丝儿等等，看起来蝴蝶才会颜色靓丽。

蝴蝶的胡须楚云风选择的是鱼翅，这样的话成菜看起来更是高档一些。

在花费了1天1小时18分钟之后，楚云风掌握了这道菜的制作方法。

还剩下最后的一道菜了，豆渣猪头这道菜看起来很是有些大气，那就是一整个猪头放在一个大盘之中。

当然，猪头并不是竖立的，看起来那么具体，而是将整个猪头肉用刀拼了下来，一整张猪脸平躺在其中。

再加上金黄的豆渣铺垫在上面，看起来很是有富贵荣华的感觉。

这道菜是楚云风的意外之喜，特别是林师傅当时说到给自己“加菜”的时候，激动的心情可想而知。

一想到这道菜如果登上了泰国的国宴，那么肯定会受到热烈的追捧的。

泰国人喜爱吃猪头，而且猪头也经常被当做祭品供奉，所以如此美味和有寓意的菜式肯定会得到非同一般的反响。

这道菜最大的难度就是取猪头肉，刀工需要一些技巧，不能破坏掉猪头的整体性，另外一个就是豆渣的炒制。

豆渣的菜式在川菜中很是有着独特的做法，而且豆渣是属于废物利用，不得不赞叹黄敬临的奇思妙想。

在他的豆渣猪头和豆渣猪蹄这两道菜式的影响下，其余的厨师也发明了豆渣鸭脯、豆渣仔鲍鸭等经典菜式。

楚云风在花费了2天1时6分钟的时间完成了这道菜式。

最后一道菜式完成的那一瞬间，楚云风脸上洋溢着幸福的神色，暗想着要是每天都有这么多的高端菜式给自己学习该多好啊？

可是当楚云风看向光幕之后，欢喜的表情一滞，瞬间郁闷了起来。

5道菜都是五星级的菜式，虽然只花费了250万的经验值，这还算是比较划算的，但是最重要的问题出现了。

经过五道菜式的学习之后，自己的学习时间已经见底了。

在学习之前，自己还有37天1时18分钟的学习时间，然而五道菜总共花费了36天2小时48分钟。

结果现在就只剩下了1天15小时30分钟的学习时间了，而林师傅那里还有两道菜没有学。

这时间肯定是不够了，本来以为自己的学习时间已经算是够多的了，谁料到竟然碰到了文思豆腐这道菜。

这道菜所花费的时间简直是太吓人了，这是楚云风始料未及的。

明天还有两道菜，这学习时间不够了，该怎么办呢？看小说，来小燕文学，关闭阅读模式，体验高速阅读！

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