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第一千四百八十一章 反击反击（第2页）

一说起要照常执行之后，彭越他们顿时就吸了一口凉气，知道进入这种状态之后的楚云风有多么的可怕，也知道自己将要面对一个什么样的“折磨”！

“干了，楚哥，快来吧！”

“老娘拼了，就这样吧，干干干！”

“只要你打不死我，那我就把对面的干死，来吧！”

......

？？？

华夏队这是怎么了？

忽然出现一副将要英勇就义的状态，顿时让所有人都看不懂了，就连立刻答应了李老那瓶酒随意喝的季老，都忘记继续追问到底是什么办法了。

“俊杰，整鸡起皮，这道彩衣红袍又叫做古法脆皮糯米鸡，薄如蝉翼的鸡皮要保证完好无损，刀工上面注意......

伊面你应该很熟悉了，这鸡粒片儿面要把面团切成尖尖的小菱形，放入油锅炸至金黄，然后再煨上鲜鸡肉上汤......

准备好开动吧！”

楚云风在吴俊杰的身后“嘀咕”了一番之后，顿时听到他激动地喊了起来：“放心吧，交给我了！”

其实刚才铃木美智子在制作这两道菜的时候吴俊杰就不时查看了一番，只不过她的手法非常的快，让人根本看不清是怎么处理食材的。

可即便是看清楚了，个中的一些特殊技法以及香料的配比根本无法弄懂，而且一直观看还会让自己做菜分心，制作出来的菜品质量不高。

但是有楚云风在就不一样，不仅能够清晰地看穿对方制作菜品的步骤和技巧，还能够精确地弄清香料的配比，这才是很牛逼的地方，让人不得不服。

在秘密基地进行集训的时候，大家早已经习惯用这种方法来学习那几百道的菜品，所以当楚云风把这道菜的诀窍说明白之后，自然是能够马上就上手了。

而且即便是在制作菜品的中途出现什么问题，楚云风也能够及时进行修正，就是这么牛逼，不服不行。

“酥黄菜，蛋清和蛋黄分开，土豆淀粉拌匀，搅匀的蛋烙成蛋饼切成菱形片，裹上一层蛋清。

炸制金黄浮起后捞出来，最后再用拔丝的手法成菜，明白了吗？”

“知道了，这道菜技法有些复杂罢了，没什么难度，看他这么嚣张，待会儿等我来打脸！”

楚云风在彭越身后用最快的语速交代了做法，立刻让彭越点头，随时准备大干一场。

“浮油鸡片，制作方式跟川菜的芙蓉鸡片类似，只不过它需要在40度油温慢慢浸润，油温是关键，一定要注意一些。

最后跟配菜一起烩制一番即可，明白了吗？”

“明白了，放心吧，等着看我发挥吧！”

看到彭越像是打了鸡血一样，楚云风默默地点了点头，然后一步就跨到了宋绍晨的身边，他马上就将耳朵给凑了过来。

“赶紧的吧，大哥，我都等不及了！”

呵呵笑了一下的楚云风马上就开始安排了起来：“花胶烧岛粉，岛粉是指绿豆粉丝，这道菜最关键的是猪油炒面粉。

七层油温下粉条......

桔烧巴，猪肥膘肉......”

“明白，谢谢大哥，待会儿看我的表现！”

明白了制作这两道菜的核心技巧，宋绍晨兴奋地差点儿没有直接跳起来，对面刚才挑衅的那副嘴脸，让自己很想立刻就打回去。

不到五分钟的时间，楚云风很快就将所有的古法菜式技巧全部给大家“传授”了一遍，随后他也赶忙回到自己的厨台前，同样是开始制作起了菜品。

为了让楚云风无暇他顾，山田正一可是卯足了劲儿加速做菜，不过他也明白楚云风会制作的川菜不少，所以也并没有将很古老的菜品给展示出来。

“大哥，快点儿啊，食材给你准备好了，赶紧做菜啊！”

胡月在这边是用自己最快的速度在处理着食材，眼看这桌上都快堆不下了，所以赶紧提示了起来。

对于楚云风来说，现在还没到自己的极限呢，场上的五口锅同时开动，要不了一会儿就能够把进度给扳平。

“放心吧，待会儿让他们好看！”

楚云风难得看了一眼山田正一，立刻就被他给察觉到了，抬头有些愕然地看到楚云风竟然对着自己翻了个白眼儿。

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