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“说说你的判断?”
王部长不太明白楚云风为什么会有这样的想法,按理说晚上的时间应该会更加充分才对嘛,经过一天的会议,大家交流起来肯定是更加顺畅的。
一旦交流的气氛一起来,这品菜的速度肯定就更慢,怎么会出现楚云风所说的那种强烈的高峰呢?
这个问题楚云风没有再回答,李老则是开始提醒了起来:“别忘了今天中午可是没有提供酒类的,但是晚上就不一样了。
有了酒精的催化之后,大家品菜的速度还会加快不少,另外,今天中午大家已经对菜品有了一个全新的认识。
那么到了晚上的时候,大家取餐的速度还会更加快一些,所以这前面的高峰期是最厉害的,后面的时间都还稍微好一点儿。”
嘶~!
王部长听到李老的判断之后,顿时惊出了一身冷汗,自己差点儿忘记了楚云风提供的酒了,那酒可是最贴合不少人的口味儿。
并且到了晚上大家都放松了许多,所以今天中午一开始没有取到很多菜品的人,自然是不会放过这个机会的,这一次肯定会取不少。
由此推断的话,这简直不敢想象这高峰期到底会需要多少菜品。
万一出现菜品不够的话,肯定又会有不少人来找自己“谈心”,等大家讨论这华夏菜品太少,或者是菜品不够吃,这也太给华夏的脸面抹黑了吧?
所以这事儿必须得重视才行啊!
王部长想了想,今天后厨那边所有师傅都是有任务的,不过到了下午倒是没这么紧急了,过来帮忙处理一下食材应该是没什么问题。
“我明白了,两个人手太少了,今天我把后厨那边的大师傅们全部都派给你,不过这时间只有四个小时,够不够?”
时间最多也只能是四个小时,因为到了下午五点以后,这些大师傅还要继续回到后厨制作晚宴的。
只不过接待的宾客不一样,但是这些大师傅们中午可就没有休息时间了。
楚云风一听之下立刻狂喜:“那太好了,谢谢王部长,对了,吴老板发过来的食材应该快到了,待会儿帮忙送进来一下。
另外这边的面粉和蔬菜也告急了,特别是口蘑和牛肉,帮忙从后厨那边调一些过来吧,我们这边也赶紧加两道大菜上去。”
“好好好,你放心,我现在就去安排,你们这边赶紧的,牛头处理好了就赶紧上!”
此时的王部长也来不及去会场那边了,赶紧打了个电话过去,让那边的人盯紧一点儿,自己则是朝着后厨那边急奔,解决食材和大师傅的问题。
“这是要做口蘑小笼包啊?这发面来不及啊,即便是牛肉送过来也来不及腌制了,你这到底有什么打算啊?”
正要准备继续去隔壁去大锅的郭逵,很是好奇楚云风加这些食材做什么,现在都着急上菜,哪里还有时间去和面,甚至是处理食材?
还是不等楚云风回答,余科长那边已经是气喘吁吁地进来了,而他则是歪歪斜斜地拎着大桶,一边喘气一边兴奋地说道:“来、来了,食、食材,来了......”
食材来了?
看到盖着盖子的大桶,郭逵第一时间上去帮忙拎了过来,揭开盖子一看,这里面不是面粉又是什么,而且是提前和好的面。
“我去,你提前就准备好了啊?
那是不是肉馅儿也提前腌制了?”
郭逵问完了之后,一溜烟儿就跑了,胡月和冯师傅也是如此,当他们再回来的时候,好几个大桶被打开,里面全部都是面粉和肉馅儿。
最后的几个桶被取回来之后,里面全部都是切好的豆腐,郭逵这才明白了过来,楚云风到底是要做哪两道菜了!
“口蘑小笼包和麻婆豆腐?”
郭逵和胡月两人异口同声,无比惊讶地对着楚云风问道,而楚云风则是很开心地点了点头道:“对啊,还愣着做什么啊,赶紧下剂子啊。
这事儿就交给郭逵了,胡月你跟冯师傅赶紧把牛头全部取出来凉一下,等王部长把口蘑拿回来了之后立刻处理。
肉馅儿跟口蘑和匀了之后你们就赶紧包了上笼,我这边到时候就做麻婆豆腐,这样一来今天中午的菜品就没问题了。”
楚云风才刚刚安排完,郭逵那边就很诧异地问道:“知道了,不过你这面粉也准备得太多了一点儿吧,这用不完啊!”
不过让人意外的是,楚云风马上就神秘一笑道:“谁说用不完了,剩余的面粉全部做成面饼形状,上笼蒸了送过去。”
面饼式的做法,不像馒头不像饼的,这到底是个什么鬼?>记住本站网址,,方便下次阅读,或且百度输入“”,就能进入本站
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