看书中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第357章 哪壶不开提哪壶（第1页）

付宇往锅内放油，微微热后倒入核桃仁。

当核桃过油后，散发出淡淡的果仁香味时，高超不免有些担心和紧张。

因为他平时做核桃相关的小食时，一般都是以琥珀核桃为主。

挂上一层糖浆，吃起来香脆可口。

但是这直接过油，核桃的表皮原本颜色就偏深，火候方面稍有不甚，食材的颜色肯定会受到影响。

想到这儿，高超又莫名有些期待，想要看看付宇对于火候方面的掌控力怎么样。

付宇转头：“给我拿个小碗，碗底不能有水。”

付宇刚准备将锅里炒至金黄的核桃仁盛出来，就看见高超拿了一大一小两个碗。

小的可以装核桃，大的则用来盛炸过核桃的油。

付宇顿了一下，语带欣赏的夸赞道：“不错，你来帮我控油吧。”

高超赶忙伸手接过漏勺，看着付宇将核桃倒在上面。

他忍不住看向付宇。

刚才付宇这是表扬他了？

这话明明听上去挺正常的，就是随口一句赞许，但是......为什么他会觉得有点沾沾自喜的小开心呢？

高超不自觉扬了扬嘴角，认真将核桃仁控干净油，盛放到小碗里备用。

付宇将炸过核桃的油留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩。

猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒。

主持人忍不住问道：“付厨，这炖鸡为什么还要用猪油呢？”

付宇正忙着烹饪，没有回答。

旁边的高超说道：“动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。”

“而且，炒菜加了猪油，菜品会更香。”

这个时候，锅里的鸡丁好了，付宇加入青椒，少许酱油煸炒。

现在到了烹饪的关键地方。

为了让食材可以均匀受热，付宇开始进行颠勺。

他的站位标准，两手配合协调，充分调动腕力与臂力的作用，精准达到姿势优美、颠勺准确、灵活的最佳操作。

右手握住手勺，紧贴勺底面推住原料的后端向前推，使原料抛起，然后落入锅中。

亲眼看着锅里的食材呈整片造型在空中翻面，高超这个时候，也忍不住在心里暗赞一声，漂亮！

抛弃幻兽种的我，开创神话时代陆青  我的灵器被妹妹直播抽奖了林辰  道起终南玄阳  两界穿梭的修行者李智  超玄幻人生墨尽  斗罗：七杀剑神尘道初  我世袭狱卒，开局镇压长公主萧然  植树造林三十年，我一拳爆星王植  玄幻：原来我是修仙大佬李三秋  我能看到人生剧本徐成  秦时：开局拜师李牧，剿灭匈奴安阳  诡异：我能模拟命数徐业  苟至无敌的我被天庭发现了李元  我的电影吓哭全球观众宋奇  忘川镜  修仙：女主全都不对劲江饮溪  斗破之缘起青山镇沐乘风  他们习武我修仙王昊  你的基因借我用用  斗罗之一统山河王侯