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第218章 内鬼出现（第1页）

绿豆冰糕之所以叫绿豆冰糕，是因为入口之后，不仅能吃到绿豆的香味和其他配料的甜味。

更重要的是总是有股凉凉的感觉。

绿豆冰糕本身带的那种冰凉，再加上在甜品店展示的时候，存放在有着冷藏效果的展示柜里，会更加加重这种口感。

它的口感相较于纯粹的绿豆糕，会更加甜一点，却不会让人觉得很干。

很多人吃不了绿豆糕，觉得那种粉末组成的块儿太难受了吃着，但却格外喜欢绿豆冰糕。

程砚觉得浩浩妈打算在夏天这个时候上架绿豆冰糕，是一个十分精明的决定。

绿豆本身就有解暑清凉败火的功效，如今里面再加上炼乳、蜂蜜，效用会更好。

其次这东西吃着凉丝丝的，夏天吃最舒服了。

要是冬天就不太好卖了，而且因为绿豆的价格会增长一些，导致成本也会高一些。

“那会要是能吃一个热乎乎的蛋挞，就舒舒服服了。”

程砚一笑。

冬天确实是吃蛋挞的季节呀。

说着，他把这些泡好的绿豆清理了一下，将绿豆皮给尽可能的去掉。

随后沥干水分，开始大火蒸。

等水沸后，程砚给蒸锅定了一个时间。

这个差不多得要三十到四十分钟，宁多勿少，弄个四十分钟的最好。

而且时间到了，程砚也要掀开锅盖，去看看。

蒸的程度需要让绿豆轻轻一捻就能捻碎的状态。

随后再打泥。

以前的人都是用手打，但那是给一家人做的，这种店面要是想售卖，人工就不知道要弄多久了。

所以一般都是用那种大型的破壁机来作为辅助。

等蒸着的时候。

程砚看了一眼其他人，大家各司其职，忙活着手头的工作。

看到程砚望过来，那个年长的师傅还笑着对程砚说：“程师傅，等绿豆呢？”

“嗯。”

程砚笑着点头，绿豆冰糕这个手艺糕点师傅都会，这倒是不奇怪。

就看谁做的好吃了。

他看了看对方手里的活儿，也笑着问：“您这是在弄鲜花饼？”

年长的糕点师傅笑道：“可不是鲜花饼，我弄的是酥饼，虽然有鲜花，但是和鲜花饼还是不一样的。”

程砚点点头，他只弄了这一个顶级厨艺，对于酥饼他确实不懂，只是看到有玫瑰花瓣，问了问而已。

他指了指外面，冲老师傅点点头，擦擦手，出了后厨。

等他走后。

一群糕点师傅围了过来。

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