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第165章 做十个让人试吃（第1页）

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看着龙望阳已经转身离开了，这时阿成和陆子光急得不知所措，马上手忙脚乱中不断把需要做的准备工作全做好。

“快点开锅吧，如果再不开，可能就来不及了。”阿成匆忙中对陆子光说。

陆子光心想，这么快就开了，可看上去还有很多配料及配菜都还没有切，然而，阿成却已经一边切一边对他说：“你就别管了，你开锅以后，我会切好给你做的，快点开啊。”

“啪！”的一声，陆子光把火炉打着了。

这个时候，阿成一边切葱花，一边对他指导着说：“把鱼翅从那盆水中捞出来，放到一个碗里，然后打碎那三个鸡蛋，把鸡蛋放进碗里跟鱼翅一起搅拌！”

陆子光这才发现，原来这些准备好的配料中，竟然有三个鸡蛋，这种鸡蛋显得个头比一般鸡蛋少一些，他知道这是上好的山鸡嫩鸡蛋，价钱比一般鸡蛋要贵些。可他还是觉得，鱼翅配上鸡蛋这种寻常食材，会否在味道上大打折扣。

旁边的阿成看到他在犹豫着，马上催他：“快点啊，按照我指示的去做，有什么不明白，做完以后再问我！”

陆子光只好狠下劲，把鱼翅全部捞起，然后放进碗中，再把鸡蛋全部打碎，与鱼翅一起搅抖，没多久，他就发现这些鱼翅在鸡蛋白的配衬下，显得晶莹剔透，格外滑嫩，或许一会做起来时，确实会增进口感。

看到他把那碗鸡蛋抖鱼翅完成后，阿成又对他说：“把麻油倒进锅里去，起热气后，放进蒜末，然后把瑶柱全部倒进去！”

陆子光只好按着阿成的指示照做了，他看到锅里已经烧得正热，便把麻油放进去，然后又倒了所有蒜末，再把一个一个干实硕大的瑶柱全部放进锅里去。

这时，厨房里立刻响起“哧哧！”的声音，阿成指示陆子光说：“现在是要猛火，但一分钟后，转为文火，然后，再把那碗鸡蛋和鱼翅，全部倒进去！”

陆子光点着头，他刚才听阿成说，这道菜很讲究炒时候的力度与功法，心想或许用力稍为大一点，也会把里面的瑶柱弄碎，并且一会炒鱼翅的时候，也要格外注意，保持着鱼翅的长度，不能把这一条条的胶质蛋白混合物弄断，否则会影响卖相。

接着，阿成又让陆子光放了些调味料，以及葱，蒜，蚝油等。

可陆子光很清楚，这个时候最困难的，或许就是他握铲子时的力度，他真的担心自己太用力，会把整个菜弄砸。

果然，炒不到一会后，阿成再次提醒他：“注意，铲的时候，真不能太用力，要注意轻柔的翻，慢慢的让这些材料煨熟，这个过程，宁可慢点，也绝对不能急。虽然，我们现在确实很赶时间！”

一边说着，阿成的额上也有斗大的汗珠冒出来，他同样很紧张，不时往刚才龙望阳离开的那个方向望过去，心想这菜也炒了几分钟，龙望阳估计也很快就要走回来了。

没多久，陆子光和阿成就听到了那一阵脚步声，他们看着这锅中的鱼翅鸡蛋以及瑶柱都快要熟了，离上碟也差不多的时间，心想或许龙望阳进来的那一刻，这个菜也就完成了。

可这个时候，陆子光却发现旁边正有一大袋的桂花，连忙对阿成说：“你不会是忘了吧？这里还有桂花啊，这个菜的名字里面不是有桂花吗？那肯定是少不了的，这个还没煮呢。”

阿成说：“我没有忘记，只是这个桂花要在最后的时候放上去，这样才能在低温的作用下，让菜里面的所有食材吸收到桂花的香气，我这就给桂花洗一个澡，然后在你上碟之前，全部撒上去！”

说完后，阿成把所有桂花都放在水盆中，只是搅了几下，然后全部放在隔水筛子里，用力的抽了几下，从里面就流出了很多水，显然，这些桂花在强劲的力量作用下，已经把所有水分都散发掉，变得干身清爽。

“熄火！上碟！”阿成又对陆子光下达命令，并且将是最后的一道。陆子光反应快速，马上就把火炉熄灭，然后把一整个锅揪起来，将里面烧得香喷喷的鱼翅，鸡蛋，以及瑶柱，全部倒进了大碟上。

阿成立刻把所有的桂花撒在这些冒着热气的菜肴上，然后用筷子翻了又翻，再放了些装饰雕花在碟子旁边。

只见整个菜已经做好，呈现一片金黄，夹杂着青红各种颜色，就像春天的野菜花田地般，让人看到后，就有了重归自然的感觉。再闻那香气，简直心旷神怡，恨不得马上进食。

龙望阳这个时候刚好走进来，他一边走一边说着：“桂花瑶柱炒鱼翅！一样也没少，确产是这个味！”显然，他已经闻到了这个菜的香气。并且对这个香气作出了肯定的评价。

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