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第102章 玉佩找最佳火候（第1页）

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陆子光心想，这炒饭看上去简单，但刚才龙望阳对火候的控制，却格外的注意，显然，那诀窍就在火候上，如果能精确地算出火候要达到怎样的温度，什么时候收火，那这道扬州炒饭是很容易炒出来的。

并且，材料也早准备好了，阿成又推出了另一批材料，跟刚才龙望阳所用的是一模一样，有十几种之多，并且，都显得无比新鲜。

阿成对他说：“你也不要觉得太难了，试着炒几遍，如果炒得不好，浪费了食材没关系的，更何况，这些食材也不算贵，咱们集团还浪费得起。”一边说着，他一把那所有食材都摆在厨台前，并向陆子光递了一个眼色。

陆子光系好围裙，一阵紧张的走到那炉前，他刚才一直观察龙望阳做炒饭整个过程，也把每个步骤铭记于心，现在动手操作，还是有些心怯，可不一会，他就强作镇定，并开始起锅生火。

一切都慢慢开始了，在此之前，陆子光已经在家中小店做了一些时间的红烧肉，也炒了几个星期的鳝片，因此下厨对于他来说，已经不是陌生到手忙脚乱的事，他甚至感到自己握住那锅铲，有重温家中做小店日子的感觉。

不一会，他就利索地爆炒起来，那火也在锅上升起来，不断翻腾着，只见黄金般的炒饭就在那锅中跳动起来，没过多长时间，他就把一个扬州炒饭做了出来，并倒到盘子上。

这个炒饭，完全是按照龙望阳展示的每个做法，一步一步做出来的，没有任何差池。

“试一下吧，阿成。”陆子光紧张得声音有点颤抖，他知道，这个时候必须让阿成来尝，才能给出真实的评价，如果自己来尝，有可能自以为是的觉得好吃。

阿成稍为闻了一下，觉得这香气还可以，尽管比起刚才龙望阳所做的，显然差了一截，但总体来说还算是合格的。接着，他拿起筷子，并把那一小碗炒饭也端起来，吃了一口后，缓缓细味着，好久没有说话。

陆子光看到他这个神色，觉得有点不对劲，于是问：“阿成，怎么了？你倒是说话啊，没关系的，你觉得怎样就说出来，而且千万不要哄我骗我，把你最真实的想法说出来！”

阿成的脸上，有点失望的样子，他对陆子光说：“你自己试一下吧！”

陆子光这时迫不待的拿起小碗和筷子，并开始尝自己做出来的这个扬州炒饭，吃了一会后，他感到那味道太淡了，或许是他刚才一小时吃过龙望阳那个炒饭，现在又吃自己做出来的，两者一对比，即时吃出了明显的区别。

他甚至要把这自己亲手做的炒饭吐出来，吐到旁边的垃圾桶中。

这一刻，两个人都没再说话，脸上都尽是苦恼，阿成也为陆子光的失败而感到难过。过了没多久后，阿成终于又说话了，他安慰陆子光说：“其实，也不是很差。只是龙师傅做出来的，实在太好吃，而你是新手，第一次做肯定是这样的了，但比起一般人来说，你还是做得更好一些，不要放弃，继续吧，再来！”

“嗯！”陆子光发出这个声音后，马上站起来，抓紧时间进行第二次的尝试，尽管这每一次炒出来的扬州炒饭，实在太差劲，对他来说是一个很大的心理打击，可他知道，什么事情也不要气馁，只要继续下去，总有成功的一天。

不一会，他又站在那火炉前，挥汗如雨的握着锅铲，在一声又一声的吱吱响声下，做出了第二个扬州炒饭。

他心里一直在想着某个怎么也想不明白的问题，那就是自己明明按着龙望阳的每一个步骤去做，并且还有阿成在一边看着，监督着，如果他有什么地方做错了，那阿成也一定会指出来。

可为什么用同样的方法，接着同样的步骤，还是没能做出龙望阳那扬州饭的味道来？难道，他是有什么微细之处下了手脚，却让自己没看清，从而高高在上的等着自己向他讨教？陆子光心里在想着，可他又觉得不可能，龙望阳根本没必要这样，也不会拿时间来开玩笑。

就在他沉思着，还是继续迷惑不解之际，阿成却在一旁看出了某些问题，于是对陆子光说：“是火候的问题，你跟龙师傅唯一的区别，就是在火候上，或许这只是很微小的一点区别，但就是这么一点区别，就让那味道有着极大的不同！”

陆子光听后，也认同阿成这样的看法，他开始注重火候了，没多久，他就尝试着用另一个火候炒，并且来回试了一通，终于知道了当中的奥妙所在。

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