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第二百八十章 挖野菜（第1页）

“记得那次登完山都已经很累了，然而我并没有直接回家休息而是去了一条当时有很多野味的沟里。”

“刚进到沟口，那里就好像是一幅大门，两边的危崖高耸在两侧，像两个武士，守护着也保佑着这里的一草一木。进到沟里不远，那里有两个选项，一是顺时针上山，一是逆时针上。我以前只是听长辈们说起过有那么一天沟真正亲身去是第一次到这里来，当然选择的事顺时针方向绕山。”

一路尽管不时的遇到小的艰难，总体还是比较顺利的。从一山脊向下走，竟然在一处山凹里出现了好几处破旧的房屋，这里也曾经是一村民小组生活的地方。

从山凹再向南走，山的背阴处，道路也变的不是很清楚了。好在前行的路上，不是峭壁，山坡也不是那么的陡，随便找一条山脊攀登上去，分水岭上，果然出现了小路。山坡阳面可以清楚的看到远处山沟底部那处非常明显的地理标示这个时候，我们清楚前半路，探路成功了。沟底里有许多野味，诸如马齿苋，荠菜，蒲公英，蕨菜等应有尽有。

马齿苋，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。听说它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以我吃的时候会觉得稍有些酸味。听说马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

荠菜在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。

蒲公英又名婆婆丁，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。蒲公英的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

蕨菜：又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。蕨菜叶呈卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。”刘奎一边说一边拍打着自己的头。

虫族母巢似乎是发现刘奎哪里不对劲，总是说不来的不对劲！记得刘奎很早的时候一直把虫族母巢从它的大脑里搜索到的关于怎么样才能快速融合的各种锻炼动作一直坚持到现在。或许是生效了？

记得那次我们捡拾完了野味就从分水岭先向南下一段，然后平切向西，从大羊卷的北边山腰向着十字绣梁主峰前进。由于是走过的路线，没感觉怎么走，就上到了山顶。尽管到过这里，可是在冬季来这里还是第一次，冬季的情景自然给其他季节是有所不同的，感觉好多景象也非常的新颖，自然也少不了一番拍照。在山顶，竟然遇到了邢台一位登山的，独自上十字各梁。互相道一声保重，互送一句顺利的祝福的话，我们北，他向南下山。

山的背阴侧，树林里积雪更深，个别地方竟然没过膝盖。行走起来很困难，好在手中有自制的登山木杖，每前进一步先试探清楚了才敢行。这样自然也就减缓了行进的速度。好在这一段没有那么长，出的树林，是一片类似于草原的山坡，坡上厚厚的牧草在阳光的照射下，呈现出黄灿灿的亮光。可以畅想，到了春季，这里一定是繁花似锦。

从草坡上下来，又从一处比较陡的山坡向下走，虽然很陡，但是由于是在树林中行走，茂密的树林遮挡了视线，也没觉的怎么的恐惧。顺利的就下到了我们上午上山的路口。

我们的第一次活动，竟然顺利的把邢台境内的最高峰给踩在脚下，心中的自豪和成就感是无法用语言表达的。这次的安全顺利也预示着新的一年里，总会有山神的保佑和呵护。

那次刘奎登山和自己的父亲回到家里已经算是很晚了！

刘奎很清楚的记得自己在用一个黑色的塑料袋子，提着这些从野外采摘来的野味。

刘奎母亲看了一眼就切了一声：“意思是你要吃这些？”

刘奎和父亲异口同声答道：“是！”

刘奎似乎是不知疲倦似的，或者说没有了知觉。

刘奎和自己的父亲还有爷爷一起把刘奎千里迢迢风尘仆仆从野外带回来的野菜开始挑拣虫子还有带土的根部自己损坏的破叶子。

捡完了这些之后就开始用清水不停的冲洗了好几遍。

冲洗完之后就找了个菜篮子把这些野菜盛起来，准备炒着吃或者是煮着吃。

刘奎征求爷爷和父亲的意见问：“他们是喜欢吃这些野菜炒的样子还是煮的样子？”

刘奎爷爷看了看自己的儿子，两人同时对孙子说：“你想炒我们就喜欢炒的，想煮我们就喜欢煮的！”

刘奎父亲听刘奎爷爷这么一说，也开始连连点头：“对！你喜欢什么样的做法，我们都喜欢！”

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