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汤一动,龙舟鱼也跟着动,就像龙舟随波摇晃的画面,妙极了。
此外,听鹂馆还有名曰“万寿无疆”的四色主菜,亦可圈可点。
这四大海的菜肴,色泽优美,香味俱全,风味独特。
最牛的地方,恰恰就在于康术德曾经说过的用菜写字和装饰上。
万字燕菜卷,用传说人物曹国舅装饰。
寿字人参鸭,用寿翁装饰。
无字散花鱼,用散花仙女装饰。
疆字闹海虾,用大闹海宫的哪吒装饰。
正是有了这些装饰人物的加持,万寿无疆四道菜品,看起来尤其热闹。
味道当然也不错,大概是四道菜的煎炒烹炸的各色手段本身就差距较大,又或是厨艺有了进步发展。
宋先生当年曾评“味道太过近似”之病,似乎并不是很明显。
而伴着这样的酒席,更是不能不承认内外环境太过增色了。
要知道,听鹂馆可是依着万寿山南麓而建啊,前隔长廊,面临碧波荡漾的昆明湖,背靠万寿山上著名的“画中游”。
他们吃饭的地方,打开窗户就能见到翠竹掩映,小风习习,景色宜人。
尤其是太阳的光芒映照在美丽的昆明湖上,那波光粼粼的水波,很轻易就让人的心绪缓和下来。
实在难得这么一个清雅的天地,这就是听鹂馆的魅力所在。
听鹂馆尚且如此,久负盛名的北海仿膳就更让人咋舌不已了。
或许是因为地理位置太优越了,仿膳创办的历史也比听鹂馆餐厅为长。
北海仿膳饭庄,软硬件设施和客人层次都是最顶尖的。
像包括道宁斋和漪澜堂在内的三个庭院,共有大小餐厅十五间,餐位五百多个。
房屋质量和面积首先就不弱于听鹂馆,而且同样依山傍水,拥有一片上好的湖光山色。
要论这里所陈列的古董、书画,甚至要远比听鹂馆更多,也更珍贵。
这里用的器皿、食具、家具也胜于听鹂馆一筹。
厅内装饰均以龙凤为主题,饰以大型彩绘宫灯、配以明常黄色的台布、餐巾、椅套,餐具采用标有万寿无疆字样的仿清宫瓷器或银器,陈设古朴典雅,宫廷特色浓郁。
菜色上就更不用说了,什么鲍鱼、燕窝、鱼翅、海参、鹿肉、熊掌,无不齐全。
此外还有“四抓”、“四酱”、“四酥”以及肉末烧饼、栗子面窝头,这样无数名声在外的宫廷美点。
因此御用宴席的各色名目也较听鹂馆为多。
甚至在这里办宴席的人,数量和层次都比听鹂馆的顾客要高。
许多都是部长级别的宴请,外交部的人更是多于过江之卿。
可以说这个特殊的时期,这里一直在发挥着宴请外宾的重要作用。
几乎覆盖了一部分钓鱼台国宾馆的职能。
所以如果说听鹂馆已经是座无虚席的话,北海仿膳简直是人满为患了。
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