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翻糖蛋糕是制蛋糕的一种手法跟品种,凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!
翻糖蛋糕说到底就是花样很多的一种蛋糕,除了像大众看的比较多的结婚时,一对身着婚服的用奶油巧克力等制的小人偶,亦或者制成各种各样的人物动物动漫角色。
这是2000年后最为火爆的一种蛋糕制手法。
翻糖蛋糕的前身是英国的艺术蛋糕,何为艺术蛋糕?就是将蛋糕做的好看。注重外观。
此时整个世界还未有这种新颖的创意跟制手法。
翻糖蛋糕最重要的一个东西,就是糖皮,就是可以捏成各种形状,却保持一定的韧性跟硬度的一种糖制的皮,就跟橡皮泥一样,不过是可以食用的。
这个糖皮技术是在1977年,由澳大利亚的一位蛋糕师发明的,随后才在全世界普及开来。而这种技术在后世几乎每一个蛋糕店都会,而在现在会的人几乎寥寥无几。
......
国际技能奥运赛总共的比赛时常为一个月的时间。
面点制比赛的时间原本是一天,也是不知为何延长了到了两天的时间。在听到居然要两天的时间才能评选出最后的金奖得主,让李国豪不由的暗自猜想是不是大赛方想着多卖几天的门票钱。
实际上也的确如李国豪的猜想,大赛方本着比赛的名义,也是尽量想着多卖一点门票钱,来填补本次大赛的损失。如果不是蛋糕这种东西超过两天的时间外观就会有所变化,想来他们肯定会继续多卖几天的门票钱。
凭借着震撼眼球,以及惊人的技艺,李国豪制的这道名为“才子佳人”蛋糕,一举在国际技能奥运赛面点制项目上轰动开来。
不仅来参观的人惊叹不已,就连bbc电视台在报道面点项目上的时候,也是将镜头特意切换到了李国豪的展示台上,三道参赛品“百花争艳”“才子佳人”“糖舌蜜口”,分别对应“糖果”“蛋糕”“点心”。
bbc为英国最大的老牌电视台,其在英国的收视率几乎占据了百分之60。
当天晚上bbc电视台就报道了一则有关面点项目上的新闻。
bbc记者问道:“你好,请问怎么称呼?”
旁边带来的翻译人翻译了一遍,李国豪也是回答道:“李国豪。”
“李?”
“我想问一下李,这个蛋糕你们是怎么做出来的?难道是用巧克力跟奶油做的么?可是为什么看上去很硬的感觉?”
“不,我们用的是我们独家的技术,在结合中国古老的糖人技术制而成的。”
“哦我的天,你们快看,我居然能够清楚的看到这个“人偶”的眼睫毛,就连牙齿我也能看到一排,实在是太不可思议了!”bbc记者招呼摄像机跟着他的目光拍摄。
“不错,你们可以清楚的看到“美人”的眉毛、眼睛、鼻子、嘴巴以及牙齿,这些全都是我们一个个捏上去的,为此我们花了整整二十四个小时,方才制完成这一道美丽具有创意的蛋糕。”
“实在是太漂亮了...”
......
当天晚上。
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