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两条石斑鱼加起来也就两三斤的样子,海鳗不好清理,须得将脑袋钉在木板上,然后才能开膛破肚刮洗干净,一般海鳗都是烤着吃,不过眼下没有那个条件,再者在调料不足的情况下,一锅炖最为省事儿。
她已经从邻居家买了葱姜蒜,因为早上吃饭晚,所以她是等到人家两家都做好,差不多两点,外面风势小了,雨也小了才去做饭的,三哥在旁边帮她烧火。
二哥买了两斤豆油,她又跟邻居换了两斤的菜籽油,所以油指定是够吃的。
“想不到你清理起鱼这么得心应手,咱家也不常吃鱼啊,你怎么知道每一种鱼如何收拾?”
“那还不简单,看多了就会了啊,咱妈在郑爷爷家可是没少做鱼,跟着学会的。包括这螃蟹和虾的收拾方法,只要看得多了,就会了。这螃蟹可真好,比河蟹大的多不说,关键蟹黄还多,一会儿我教你们怎么吃。”
因为兄弟妹几个吃螃蟹和虾的次数太少,包括鱼也很少吃得到,所以螃蟹和虾她愣是没舍得给别人。
这虾的个头都不小,大的比成人指头还大,最小的也和大拇指一样肥胖,肉感十足。
丁薇拿针将虾线挑了,虾头的位置也做了消化道的剔除,留下了头和虾黄的部分,清洗干净之后就和刷洗干净的螃蟹一起放到了盆里面。
之后起锅烧油,将腌制好的鱼倒锅里面煎至两面金黄,加入从邻居那儿买来的自家做的大酱,酱油和水,反正现在就这条件,也顾不得好吃不好吃了,有的吃就不错了,一次性水加够了,放上篦子,把虾和螃蟹放上去,盖上盖子开始炖。
这样做省柴火,等都煮的差不多了,再将剩下的几个馒头放进去馏馏。
菜好了之后,没有足够大的菜盘子,兄妹四个就围着灶台吃。
丁薇和丁香不吃鱼头,就给了俩哥哥一人一个,螃蟹足够多,但是工艺太复杂,哥哥们都没那个耐心,丁薇就用心教,吃了一两个,他们就将注意力放在了鱼身上,因为鱼凉了就不好吃了。
海鱼的刺不是很多,就着馒头吃的满头大汗,“要是有辣椒,就更完美了。”
丁薇这才想起来自己少放啥了:“咱哥给咱的菜里面有辣椒,我忘了放了,下次,下次一定得记得。”
吃完了鱼,啃完了馒头,兄妹几个开始剥螃蟹吃蟹肉,虾连壳都没舍得剥,直接丢到嘴里嚼吧嚼吧,嚼不动的再吐出来就完事儿。
他们吃饭的时候,嫂子家的人都在屋里面睡午觉,没人打扰,所以兄妹四个很低调的就把饭和吃完了。
正好吃完,雨过天晴,哥哥们又兴奋的商量着再去下鱼笼,丁薇教他们做鱼食,还将螃蟹壳啥的丢进去吸引鱼虾进笼,她则又发了一盆面,打算晚上再烙点饼子吃。
她这边刚收拾完,
他哥可就领着一个班的战士来她家了,她一眼就认出来走在最前面的向风。
比起上一次见面,他似乎更黑更精神了,就连个子似乎也高了,看到她立即呲出一口白牙。
“妹子,哎呀妹子,你可算来了,真不容易啊,咱们盼星星盼月亮可算将你们盼来了,前天我们一起去接你们,没来,昨个儿晚上才知道你们来了,把我们急的啊,奈何上午下雨我们在海滩上泡了半天,没顾上来,这不,雨一停就赶紧过来看看你们,咋样啊,这一路过来很辛苦吧?打算待多久啊?等我们有大休的时候,哥带你进城吃大餐!”
向风后面好几个兵哥哥也都凑过来做了自我介绍,这些人都是丁薇每次邮寄包裹的受益人,所以挤着挤着就把亲哥给挤到后面去了,气的丁建设直接在院子里找了个地方坐下来,惹得一旁的嫂子们低头笑起来。
丁薇和丁香被围在正中间,等他们叽叽喳喳的说完的时候,姊妹俩的怀里已经抱满了他们塞过来的见面礼。
聒噪的场面一安静,丁建设可算找着机会吐槽了:“来来来,哥几个累不累啊,先坐到凉床这儿来啊,你们也让我妹妹们适应下,你看你们把她们都吓坏了,薇薇香香啊,那都是他们给你们的见面礼,别客气,尽管收下,把东西放屋里,然后过来跟我们说说话。”
丁薇看着怀里的零食海螺贝壳还有子弹壳做的小玩意儿,也是满满的感动,跟香香进屋放好之后,就想给他们烧点水,这来了总不能一口水都不喝吧!
“行了妹子,你别忙了,我们一会儿还走呢,你这儿啥都没有,别折腾了,我们这儿条件艰苦,不然真得让你留下来给我们多做点零食不可。”
丁薇笑道:“我回去之后再给你们邮寄过来,这边的确不方便,储备也不够,回家就方便多了,”
这些年轻小伙子们等的就是这句话,他们甚至已经开始往外掏肉票糖票粮票和钱了,丁薇不要,他们直接塞到了她的手里。
“跟我们客气啥啊,总不能让你辛苦还让你倒贴钱吧,这每次的邮费我们自己承担,你也知道我们出去一次不容易,这票和钱除了邮寄给家人的,剩下的都花不出去的,总感觉外面买回来的没有你做的好吃,所以你以后就辛苦点儿,咱都是自家人,我们指定都好好对你哥啊!”
今天来的人都是之前和丁建设玩的比较好的室友,虽说现在丁建设升职了,但战友情哪能说断就断,所以玩得好的才能吃在一口锅里,这不,来见妹妹,就全都吆喝着出现了。
他们年龄最大的也不超二十五岁,最小的才十七八岁,正是爱吃爱玩的年纪,平日里出不去,一日三餐都吃海产品,难免向往外面的世界,其实也能理解,所以丁薇如果不收这些钱和票,可能他们都不好意思再麻烦她,于是她大大方方的收了,跟每个人都聊了几句。
一个小时以后,就剩下丁建设和向风留了下来,其他人还得赶着回去训练。
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