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就是不知道会不会有粉丝愿意跟着她的直播进行学习,如果有,那就更好了的。
这么一想,苏里对美食直播越发兴致勃勃,将刚刚的&ldo;包浆豆腐&rdo;寄出。
继续道,&ldo;我们接下来做的一道料理,样子和名字十分有意思,&lso;布袋豆腐&rso;。&rdo;
苏里将葱叶放入沸水里面烫软之后,放回到冷水之中备用。
然后将之前已经切好的冬菇,瘦肉,鸡脯,笋切丁,葱姜蒜沫拿出,放入少量油,调料下锅爆香,放入各种切好的丁,烧酒,酱油,糖,炒熟之后起锅。
苏里将之前炸好的豆腐也翻了出来,小心翼翼的将其中的嫩豆腐挖了出来,然后将这些炒熟的馅儿放进去,用烫后葱叶将豆腐袋的口扎进。
然后用一个小小的砂锅,放入适量高汤,再放入这扎好的&ldo;布袋豆腐&rdo;,加入酱油等调料略微煮一会,用少量水淀粉收汁,最后入明油。
&ldo;布袋豆腐&rdo;就已经做好了。
虽然过程有些反复,但耗时并不是很长。
已经看得眼花缭乱的是粉丝们还有些懵,&ldo;炸了的豆腐,炒了馅儿,然后豆腐袋子装入馅儿,再用高汤煮,现在……熟了吗?&rdo;
&ldo;哇,好复杂,好麻烦,果然这些料理是很麻烦的,根本不是之前茄汁豆腐那样简单!简单什么都是错觉而已,不能想,不能想。&rdo;
&ldo;小姐姐的手肯定有魔法,不然豆腐这么脆弱的东西,怎么会在她手中,想变成什么样子,就变成什么样子呢?&rdo;
&ldo;楼上说的好有道理,我也这么觉得!&rdo;
&ldo;哈哈哈,我以为是在布袋里面煮熟豆腐,原来是把豆腐当做&lso;布袋&rso;使用吗?&rdo;
&ldo;怎么会没有破?这个嫩豆腐明明这么容易破掉的。&rdo;
&ldo;因为经过油炸,豆腐的性质也就变成了油豆腐,柔韧性变得好了许多。&rdo;苏里解释道,&ldo;已经可以吃了,大家来尝尝,这&lso;布袋口服&rso;的味道到底怎么样。不过还是一样提醒,比较烫,大家小心哦。&rdo;
&ldo;可以吃了!&rdo;众人反应过来话还没有说完,众人就已经纷纷上前了。
上一次&ldo;包浆豆腐&rdo;的惨烈让不少人都老实了很多,这一次都尽量将自己的口放的小了很多。
孙忠这样的糙汉子也放慢了不少,如果只是咬破烫了嘴其实还没有什么,可浪费了食材,岂不是很亏吗?
小主播做的料理本来就这么小气,他当然不能浪费。
一口咬下,他以为应该是经过油炸的那种酥脆香味,可并不是。
可能是这一口咬得还是比较轻,竟然没有咬破&ldo;布袋豆腐&rdo;的表层布袋。只是陷入其中,一股浓浓的高汤以及内里各种鲜香的馅料熬煮在一起的鲜香混合。
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