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“咕咚~!”
“咕咕咕~!”
而厨房的角落,柳青青也咽了咽口水,至于她的那位室友李小颖...此刻肚子更是不争气的直接响了起来。
“咕咚~!”
“不是...我说兄弟,你这牛肉哪儿搞来的?”
“这也太香了...不会加什么东西了吧?”
这是刚刚回京的邓为民发出的声音,很明显...他已经完全被这香味给吸引了。
“你别说~这牛肉...确实有点不对劲。”
整个厨房里,唯一相对正常的,是龚大厨。
做为今天陈理请来掌勺和品鉴的主要人物,龚大厨无疑是最淡定的。
但实际上...此刻龚大厨的内心活动,却又是现场所有人中最丰富的。
最为一个名厨,龚大厨对于各种名贵食材自然是都有涉猎。
虽说他最拿手的是京派的宫廷菜系,但只是煎个牛排这种事情,他龚大厨自然是信手拈来。
之所以他此刻心里那么不平静...自然是因为今天陈理拿出来的食材。
这食材本身到没有什么奇怪的,就是牛肋肉而已,只不过是肉眼而已。
不过即便是肉眼牛排,对于龚大厨而言也没什么稀奇的。
他虽然是中餐厨师,但是西餐也不是没有吃过,实际上他甚至经常吃。
但是今天陈理拿出来的这一块肉眼牛排...明显在品质上超出了他的想象。
当他看到这块牛排的时候,他下意识的想起了自己曾经吃过两次的岛国a5和牛。
真正的a5和牛,龚大厨自己也就吃过两回而已。
倒不是说这玩意他吃不起,而是这东西不好买。
当龚大厨看到陈理拿出来的这块牛排时,第一眼就感觉这应该是a5和牛。
因为牛肉与脂肪交杂度以及松弛程度,还有肌肉与脂肪的色泽,无一不在告诉他这是一块顶级牛排,真正的顶级牛排。
虽然不能确定,但实际上龚大厨已经猜测这应该是陈理不知道从哪儿搞到了一块a5和牛,怪不得今天这小子非要拉自己来下厨。
虽说九九年这会,华夏还没有禁止岛国牛肉进口,但是a5品质的和牛,即便是在岛国,产量也不是很高,所以国内其实很难买到。
岛国的和牛按照标准分为五个等级,从低到高分为a1—a5。
但实际上,a4—a5级别的和牛很少会被出国,那点产量他们自己消化都不够。
别说a4和a5了,真正的和牛即便是a3,出国的其实也不算多。
一般出口的几乎都是a1和a2级别的和牛,要想吃到真正的a5和牛,最好的办法还是去岛国本土吃最好。
前世国内那些所谓的a5和牛,基本上都是澳洲和牛,两者算是一回事,但又不是一回事。
澳洲和牛和岛国和牛属于同一品种,但是两者之间无论是饲养还是营销方式都有所不同。
但总体而言,无论是澳洲和牛,还是岛国和牛,在牛肉中都属于顶级品质的牛肉。
再加上龚大厨也见过那么两次岛国的a5和牛,所以就有了这样的想法。
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