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谁也不知道,为什么田村那边的上万斤的葡萄是如何消耗掉的,反正人家不肯便宜卖。
现在的黄瓜也都成熟了,庄子上吃不完,苏锦绣便又想出来做了腌小黄瓜条。
其实如果是腌小黄瓜是最好吃的。
苏锦绣让人做了分类,小黄瓜一堆,大根的黄瓜放一堆。
苏锦绣先做了两坛了之后,给苏家送过去一坛,大家都说好吃。
苏锦绣想着几位交好的人家,便干脆将家里头的这一坛又分成了几个小坛子装,然后派人送去了。
吃不吃是人家的事儿,送不送是自己的事。
况且苏锦绣知道,既然是在京城立足,那就少不了一些个人情往来的事。
都是大户人家,谁会在意一些金银之物?
可若是太珍贵的宝贝,他们也拿不出来,就算是能拿出来,也是绝对不能随意往外露的。
所以送些个自己做的小腌菜,不值什么钱,但又有着一份情谊在,这是再好不过的。
苏锦绣做的酱黄瓜味道实在是绝了,咸香可口,不会太咸,最重要的是,吃到嘴里边儿是脆脆的。
就冲着这一点,就绝对让人觉得稀罕。
苏孝干脆也让苏灵跟着学做了两坛,然后拿到了雅宝楼里头去卖。
也不贵,五个钱一小碟子,若是点菜多的贵客,那就免费送一碟。
苏孝也没想到,这酱黄瓜竟然也能给卖火了。
后来苏孝一打听才知道了,原来这酱黄瓜不稀奇,寻常人家都会做。
可是偏偏只有他们这里的酱黄瓜吃到嘴里是脆爽的,而且还不会太咸。
要知道一般做酱菜或者是腌菜,如果不咸的话,那是很容易坏掉的。
更何况现在是夏天,就更不能放太久了。
现在雅宝楼里的酱黄瓜,倒是成了一道美味了。
但凡是来酒楼里头吃饭的,就没有人不要这道小菜的。
有的甚至刚点完菜,就让小二先给上一盘酱黄瓜。
苏孝拿到酒楼里卖的这种酱黄瓜,配方是被苏锦绣又改动过的。
因为一般去酒楼里头吃饭的,大都是为了喝酒交际。
所以虽然这名字叫酱黄瓜,可是不能做地太咸了,否则也会影响客人的正常交际。
酒楼里的酱黄瓜哪怕是不就着米饭馒头吃,也不会觉得太咸,而且还是带着微微辣的,很是爽脆。
因为酱黄瓜里的盐放地少,所以自然不能一下子做太多。
苏孝干脆就让苏灵每天做,然后酒楼里供应的就是腌制了十几个时辰的这种,口感最佳,既入了味道,又不会太咸。
苏锦绣也没想到,因为一个临时起意,竟让酒楼里的生意又热闹了不少。
一时间,这雅宝酒楼在京城的名声再起,可是引来了不少的达官贵人。
雅宝酒楼原本就是生意火爆的,每隔两三个月,总得更换一批新菜单,把不受欢迎的菜去掉,再增加一些新菜色。
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