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“对,我也感觉调味品要少一点,平时习惯了用调味品压制肉的腥臊味,可是这肉一点这些味道都没有!”
另外一个厨师点点头,十分认可这句话。
“我感觉,火候也要稍微控制一下,要让肉刚熟了最好,一点都不要老,这样才能更好的保持肉本来的香味!”
又有人建议到。
“对,采纳,再控制一下火候!开锅的时候要大火,收火要快一点!”
……
这帮人不断的说着自己的意见,谷辉招聘的厨师果然不一般,一个个都有深厚的经验,所以每一个人提出来的观点,几乎都能得到其他人的认可。
余飞也算是长了见识了,一盘菜的做法,被这些人讨论了半天,本来余飞都觉得很完美很好吃了,但是他们又提出来了不少可以更好吃的方法。
这就是专业和业余的区别,余飞也会做饭,但是他做饭和这些人相比,简直一个天上一个地下,余飞放调味品,几乎是有的都放一点点,调味品放的数量,也是十分的佛系,只用一个量词,那就是差不多!
更别提火候了,反正就是翻炒到了自己感觉可能熟了,也就出国了。
可是这些人对调味品的用量,都有非常精细的讲究,用的是准确的重量量词来形容,甚至火候,可以精确到秒!
厨师们讨论的差不多了,又各自擦擦嘴带好了口罩,回到了各自的位置上去了。
那些等待抽签的活动参与者,都要等不及了,终于等到厨师回到了各自的位置。
但是大家感觉都能看出来,这些厨师显然更加自信了,一个个眼神和气质都和之前不一样了,他们已经开始重新安排帮厨的人,用其他的方法处理起来了食材。
“各位,一点小插曲,但是对你们来说,其实是一件好事!”
“我们这么珍贵的食材,厨师以前也没吃过,按理说厨师第一次做一道菜,自己一定是第一个吃的人,可是我们这猪只有两头,所以厨师也没吃过!”
“虽然大家之前觉得,他们做的饭菜已经很好吃了,我也这样感觉!”
“可是我们的厨师都精益求精,他们都是想要将一件事做到极致的人,我都佩服他们!”
“刚刚让他们尝了尝菜以后,他们不是在聊天,而是讨论了一番,如此珍贵的食材,如何才能做的更加的美味,不要浪费食材,不要辜负大家的期待!”
“我作为旁听者,感觉非常的成功,接下来的饭菜,会更加的美味,请大家品鉴!”
余飞拿起话筒,一番话顿时将这些活动参与者等待的焦虑全部消除,甚至让他们更加敬佩和理解这些厨师了。
厨师被理解被认可,那未来厨师回到自己的工作岗位上去,这些人去酒店消费,也必然会给酒店少带来一些麻烦。
余飞这番话,不光安抚了这些活动参与者,厨师们听到以后,也非常的感动,被老板如此的理解,有一点点问题,老板就愿意站出来为他们说话,跟着这样的老板,谁不感觉安心呢?
当然了说归说,下一步的抽签活动立马开始,这也是所有人最期待的环节,因为这个环节拼的是运气,一旦自己运气好,可以开心很久!
而且要是一桌人运气都好,那他们
就可以畅快的吃一顿了,自然十分的期待。
在这个环节,余飞永远会保持绝对的公平,因为只有有人吃爽了,有人再也吃不到,才会因为这种运气层面的不公平,让他们更加有好胜心,留下更深刻的印象,更愿意去酒店消费。
运气这是一个很神奇的东西,谁都无法主宰和改变,果然每天的结果,都有人欢喜,有人羡慕嫉妒。
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