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524 八绝肉（第2页）
张北倒是对这道菜很满意，给出了一个勉强能让人接受的评价。
小厨师虽然被一大串的缺点说的面色发白，但相比于上一位他已经算是很幸福了。
时间就这样不知不知觉的度过，作为张老板重点关注的两个厨师也终于在一次次品尝后完成了自己的菜品。
一个稍胖一些的厨师率先端着自己的菜品来到了评委台前。
“八绝肉，请品尝！”
语气虽说平淡，但从那一张不断留着汗水的脸上就能看得出来，这个小胖子现在内心也充满了紧张。
毕竟前面那么多人谁都没能逃得过这个品尝师的毒嘴。
一共评价了八个人，已经有三个人天生我材必有用了。
这要是给自己也来一遍，别说是在厨艺这条路走下去了，以后还能不能拿得起菜刀都是个问题。
八绝肉，算是这个国家特有的一道美食。
一共需要用八种不同的飞禽历时五十天炖一锅老汤。
再取八种不同走兽的肉搓成八个丸子，最后将这八个丸子用老汤炖煮。
最终的成品每个丸子都能品尝出多种味道，故称八绝肉。
毫无疑问这道菜极其考验功夫。
就连那八个丸子都不是随便搓一搓就可以。
必须要手工捶打三个小时，在两斤肉中取最好的一块搓成丸子。
当然了，现场的时间肯定是不允许他在这努力两个月。
老汤和丸子都是在厨师协会提前准备好的，今天到现场也是为了配合录制。
足足耗时接近两个月的成品，张老板也报以了极大地尊重。
所以这一瓦罐的丸子他就代为效劳，其他的评委就可以等一等下一道菜了。
张北没急着吃丸子而是先喝了一口汤。
炖煮五十天的老汤刚一入口就是浓厚的鲜味，八种飞禽的香气层层递进。
汤顺着喉咙进入胃里，一股暖意顿时从腹部涌向了全身。
前菜结束，接下来自然是重头戏：丸子！
瓦罐内一共八个丸子，张北压根没理会身旁几个评委的目光，直接将一个丸子送进了嘴里。
牙齿触碰到丸子，最先传来的是q弹的口感。
随后一股浓厚的汁水在口腔中爆发。
包裹在丸子中的汁水显然和汤汁有些不同，这次最先出现的是羊肉的香气，随后是一种清淡的花香覆盖。
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