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第204章 我看导师也该坐牢（第3页）

唐磊打断几人的拉扯，先道。

“去帮我把上次后勤部进来的干豆皮拿出来。”

“洗几遍，泡一会，在挤干水分拿出去风干！”

“今天带你们吃个大夏老式小吃——大辣片！”

本来要说到辣的，唐磊是准备直接上辣条的。

都要动手了才发现，辣条的做法虽然也是众说纷纭。

但是常吃的x龙那种，却要用牛筋面做。

这东西是机器挤压出来的，大夏西北那爱吃，战斗民族这不好找。

于是唐磊就想起来在辣条风行之前吃的这种辣片。

相较于近几年逐渐偏甜口的辣条。

这辣片还是要更咸香一些。

一边洗着豆皮，唐磊一边拿出红辣椒。

这批辣椒是采摘下来之后晒干了的。

现在还要再炒一遍，彻底烘干。

起锅倒油，干辣椒下锅，都不用扯开，翻炒几下，辣椒的浓烈焦香就起来了！

“阿嚏！”

后厨又开始打起激烈的喷嚏。

只不过打归打，没一个叫停。

连没吃过的根纳季都期待的凑过来，然后又被唐磊推开。

“注意你鼻子！”

这自己上油炒过的辣椒，要比风干的更脆也更香。

炒完倒出来上破壁机打成粉，再加上孜然，蒜泥。

接着再开锅，倒上半锅油！

就得要大量的热油，配上辣，才能给豆皮上足味儿。

至于这么多油健不健康……

都吃辣片了！

这时候还说什么健康？

吃完再讲！

等半锅油沸腾起来，唐磊抓起姜片，葱，洋葱等。

还有泡过水的香料，桂皮，香叶，花椒草果等……

往油锅里一丢！

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