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1039 无糖食品的展望（第2页）

在周方远重生前的那个时候，国内的高血糖人群、糖尿病患者以及“三高”人群的数量早就已经过亿。

需要控糖的庞大人口基数背后，是无法忽视的市场刚需。而更加值得注意的是，当越来越多的研究指向肥胖与糖的密切关系后，数量更为庞大的消费者自动加入到控糖的阵营中。

在当时的传播语境中，不管是严肃的科学杂志，还是健身会所煞有介事的健身教练们，他们孜孜不倦地向受众传递着这样一个信息：糖是危害健康的万恶之源。

这样的舆论环境下，无糖食品必然大火。所谓无糖食品指的是每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克的固体或液体食品。荷兰知名的咨询公司innova显示，2018年，全球带有“低糖”“无糖”或“无添加糖”标签的新品发布数量相比2015年增长了将近一倍。

但事实上，从生物学的角度来说，人类无法拒绝来自糖的诱惑；就像瘾君子无法拒绝粉末结晶一样。从某种意义上，糖能制造快乐。

在人类的发展史中，糖类作为能量的来源，支持了人类社会的发展延续。在人类的集体意识传承中，人类的大脑学会了通过分泌多巴胺一种传递愉悦信息的神经递质刺激我们再次获得糖以不断获得能量。将遗传的基因延伸到社会学领域，甜食则成为颇具疗愈功能的安慰剂：在很多影视剧作品当中，失恋的女孩们大口地塞着甜食，来抚慰情感失败所带来的焦虑。那种味蕾牵动让大脑分泌多巴胺的快乐，让糖成为人类餐桌上不可或缺的必备品。

一面是基于健康的需求，一面是无法拒绝的快乐，如何在健康与快乐之间找到最佳的平衡，成为破解困境的关键所在。正是在这样的背景下，“代糖”概念成为市场的新宠。

“代糖”是现代化学工业的结果。自1879年，第一代人工代糖“糖精”诞生以来，化学家们相继向市场推出了甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等人工代糖。这些甜味剂，在赋予了食物甘甜风味的同时，却因对血糖影响小、不易被人体吸收等特性，改变了人类关于甜食的历史。

尤其是在未来，“代糖”驶入了发展的快车道。截止到目前，各色的代糖食品、饮料进入到流通领域。无糖气泡水这一品类的新品就不下10种，伊利、雀巢、喜茶甚至青岛啤酒等大公司都争相出新。同时，现制茶饮品牌纷纷在门店推出正常糖、七分糖、半糖、不加糖等选项。

以健康之名，在营销的赋能之下，代糖正由概念演变成产业。在无糖风潮的影响下，即使是像可口可乐这样的行业巨头，也不得不屈服：2019年，可口可乐公司在全球推出了1000多种新产品，其中400种是低糖或无糖产品。

在国内，可口可乐为消费者提供产品，无糖品类近乎占据了半壁江山。除了健怡和零度以外，可口可乐相继在我国上市了可口可乐纤维、雪碧纤维、芬达零卡、怡泉苏打水系列等无糖饮品。

而新生代国民饮料元气森林的崛起，也是得益于无糖的概念。在供应链端，无糖概念的崛起也造就了行业的繁荣。

如果说控糖是个好建议，那么“代糖”一定会是个好生意。在追求健康减少糖摄入的营销环境下，如何讲好这一个新故事，将会是“代糖”生意的新焦点。

周方远就把自己的目标，放在了代糖之上。

药品很好，但危险太大，而且风险属于不可控状态。更何况，全世界最大的糖尿病药品公司诺和诺德，光是他们一家，就占据了全球糖尿病药物市场的半壁江山。连周爸吃的药，打的针，都是诺和诺德生产的。人家家大业大，经验丰富，说实话，远方集团去和人家竞争，那真的是闹着玩儿呢。

而且糖尿病市场也不止这一家公司啊，诺和诺德、礼来、勃林格殷格翰、赛诺菲、阿斯利康，这是世界糖尿病药物市场的五大巨头。可以说，现在全球糖尿病药品的市场，基本上已经被这五家给瓜分干净了，最多剩下一点点边缘地区，留给更多的小型公司。远方集团要是敢入行，保准被对方压得死死的，一点抬头的可能都没有。

这种情况下，除非周方远傻了，才会尝试入行。

反之，代糖以及无糖食品这个生意，大可做的。因为现如今这个时期，各大公司都还没有进入这个领域，目前在无糖食品领域挣扎的，大多是一些名不见经传的小公司。他们怕也是打着剑走偏锋的想法，想要从大公司们没有注意到的领域占据一片市场。然而现在无糖食品的市场并不明朗，民众对于糖的恐惧心理还没有出现，所以这些公司也是度日艰难。

小公司底子薄，想要坚持当然不容易。

但如果换成是远方集团就不同了，远方集团底子厚，资金足，别人坚持不住不代表他们坚持不住。

现在就开始涉足这个领域，提前好几年布局，等无糖食品的浪潮到来的时候，远方集团已经有了一整套完整的食品库，加上远方集团的名气，想要趁机占领高地，虽说不太容易，但也肯定不会太难，最起码比其他公司要轻松。毕竟到时候群雄争锋，打得就是一个时间差，谁能最先拿出成熟的、味道好的无糖食品，谁就能更早的占据市场。

周方远的目的就在于此了。

这也是他通过老爸这一次生病，突然想到的一个赚钱的方法。

之前他从未考虑过这个问题，毕竟人不是计算机，不可能输入一道程序，就什么都能记住，什么都能安排妥当。周方远作为重生者，最大的又是就是“先知”能力。他之所以决定不进入医药行业，只因为他对医药行业的了解真的不多，他不知道那些药品的化学公式，也记不住每一种药不同的发明时间，这么说吧，重生者最大的优势，主要还是他们能记住所谓的大势。

比如说互联网的前景，比如说新能源汽车，比如说优秀电影，比如说无糖食品……具体到某一项技术，或许有人能记得，但这里面肯定不包括周方远。所以药物什么的，他就不费那个心了，而且正如之前所说，虽然收益大，但风险也太大，吃坏了人，那可是要吃官司的。但无糖食品就不一样了，无非就是在原本加糖的食品中，把糖换成代糖，又吃不坏人，大不了就是生意没做成，风险远不如药品那么高。所以周方远相比药品的话，还是更加看好无糖食品的未来。

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