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768 三叔的小事故（第2页）

三叔当着周方远的面，无奈的叹了口气。

其实很简单，他的自助餐厅使用了地沟油，被人发现并且举报了，如果是平时可能还好说一些，可问题是现在三叔的自助餐越做越大，已经成了北桐餐饮界的又一块招牌了，很多官员和富商的家人有时候也会过来吃饭。都说越有钱越怕死，这是真的。普通老百姓可能有时候还不太会在意，但有钱人和官员反而不同，他们更加注重健康和卫生。

结果现在闹出这么一档子事儿，影响着实不清，要不是老周家本身发展顺利，加上远方集团保驾护航，估计三叔这个餐厅要完蛋的。

通过他介绍周方远才知道，原来这是他的小舅子惹出来的，也就是周方远三婶的弟弟，自助餐餐厅大部分的后勤都是直接和远方食品公司联系的，没有他插手的余地。他就在调料和食油方面动了心思，调料目前没发现问题，但食油方面，已经发现问题了。

没的说，就是地沟油。

地沟油是城市下水道里悄悄流淌的垃圾。

有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。

一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是，也确有一些人私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。

地沟油最早的诞生地点不太清楚，据说好像是扶桑那里弄出来的？周方远也只是听人随便说过一嘴，他并不是很清楚。

他只知道这种技术，是从宝岛那边传到大陆的，前世大概就是在千禧年之后没几年就开始有过相关报道，只是一开始无论是政府还是民间，似乎对地沟油的危害都不太重视，嗯，这么说也不太准确，应该说，不是不重视，而是重视程度远不如后世那么严重。差不多要得到一零年或者一一年左右吧，全国上下对于地沟油的重视程度才会突飞猛进。这是一个循序渐进的过程，这两年，各路媒体上关于地沟油的报道已经开始出现了，而且数量正在不断增加。

地沟油对健康的危害确实是极大的。

在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

当然了，不是说地沟油就毫无用处。

事实上，地沟油可生产生物柴油，“地沟油”回流餐桌是一件令人伤透脑筋的事情，最好的解决办法就是进行循环利用，变废为宝。用“地沟油”制备选矿药剂也是一个很好的选择，不过这项技术如今还是没有的，在未来，京城科技大学会研发成功“地沟油”制备选矿药剂的综合利用技术，这项技术可利用“地沟油”生产用于选矿的脂肪酸和脂肪酸钠，几乎不会产生二次污染。

另外，“地沟油”还能用来生产乙醇、沼气。经过分拣、分离，一部分变身生物柴油的原料，另一部分继续发酵成为燃料乙醇和沼气，剩余的废渣则全部转化为肥料。这就是合肥科学岛目睹的餐厨废弃物资源化处置过程。通过技术集成创新，令人头疼的餐厨泔水和“地沟油”，便能变废为宝，成为新能源。

“地沟油”还能变身航空油，先将植物油进行脱氧处理，然后就是一系列的有机化学过程，关键一步是进行加氢裂化，在持续的氢气压力作用下，分子间碳键被破坏，生成较小的碳氢化合物，其产物就是不饱和烃，此时，就已经很接近燃料了，然后再进行“异构化”，即将化学物质的自身组成结构进行改变，真正成为所需要的“可再生飞行燃料”。

还有钻井润滑油，以地沟油为基础原油料，经提纯、改性和复配，成功研发出钻井液用生物油润滑剂，该润滑剂有利于保护地层，降低成本。

这些都是地沟油的二次利用技术，不能说这东西不好，只是要看用在什么地方。三叔这个事儿，说大不大说小不小，要是放到十年后，就算有远方集团保驾护航，估计他也是要凉凉，闹不好还要影响到集团呢。但在如今这个年代，付出一定的代价之后，事情倒是解决了。至于说他的那个小舅子，周方远没问，估计后果好不到哪去吧。

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