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第46章 第 46 章（第3页）
御用监正副总管，尚宝监两位总管，旧监库总管跟掌事小太监。
再有宝钞司新总管也在，关帝庙的要单独留一份给言沛，毕竟关帝庙没有总管，只有他代劳了，但他到底还有旁的事，所以单独留着就好。
不过给评价的时候，也要有言沛的意见。
这五天里，几个总管试菜尝菜，如果有不合适的要及时沟通，好让苏菀再换菜单。
等诸司总管全都同意之后，夏日菜单便可以在大厨房正式推行。
要做给诸司宫人们的饭菜，总管们一点头，那以后就不会有什么纠纷。
众人眼看着西膳房越来越正规，这也说明西膳房越来越好。
但对几个总管来说，他们是试菜吗？
不！
他们是提前吃美食！
这段时间里，谁还会不相信苏菀的手艺？
什么试菜！提前吃菜！
可惜是总管们来试，卫钧卓晖肯定不能过去，他俩已经快哭了，偷偷让苏菀给他们留一些，就算不能吃饭，尝个味道也是可以的。
总管们虽然说苏菀做的菜单肯定没事。
但苏菀还是很认真对待。
毕竟这菜单一成，就要实行到七月才能换秋季菜单。
如果里面有什么菜色不符合大众口味，那基本就要忍两个月，可太难了。
虽说苏菀对自己的手艺跟菜单有信心，但谨慎总是没错的。
这可不是之前三四百人一起吃饭，而是一千五百人，接近一千六百人一起用餐。
人多口杂，自然有很多细节要处理好。
大早上的，苏菀带着于淑已经去了小厨房。
大厨房里不少艳羡地看着于淑，能给苏菀打下手，也太幸运了。
于淑也觉得自己很幸运，因为跟着苏菀，所以她才在大厨房备受重视，有些人还说过，只要她认识做事，等个一两年估计能成大宫女。
如果做了大宫女，她在家中的地位应当能好些吧，说不定还能给自己攒些嫁妆。
想到这，于淑自然开心，做事也更加用心。
只是今日早上的菜单，于淑一个字也不认识？
也不对，有认识的，只是连到一起，便有些不熟悉了。
夏日炎热，苏菀也就没在早上准备什么汤面之类的饭食，主要还是清心降火为主，但又要兼顾美味。
说起早点的美味，自然不能不提一个地方的特色。
广式早茶。
苏菀吃过几次早茶，感觉自己两个肚子都不够用。
这次也就选了几个比较好做的菜肴出来，因为在内地做广式菜，很多食材不好寻到，比如比较出名的水晶虾饺，粤地临近海边，虾蟹较为便宜。
但内地的虾蟹要昂贵许多，这种菜肴定然不适合宫里的大厨房，估计只有小厨房给贵人吃的时候，才能奢侈地用昂贵食材。
所以苏菀只是选择性地挑了几种出来。
首先必要的肠粉肯定要做，要说肠粉其实也有很多不同的做法，比如潮汕肠粉跟大部分人常见的广式肠粉还有区别。内里也有很多不同的说法，反正美食嘛，各地因地制宜，让口感更符合当地人爱好，那就是优秀的美食。
苏菀这次做的则是流传比较广的广式肠粉。
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