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一天十头,一年下来就是三千六百多头。
再加上供给县里、雪城一些单位的大宗采买,一年五千头生猪根本不够卖的。
按照他们的估算,一年一万头生猪,也能轻松卖出去。
这还是,没有按照刘红军之前建议的,对生猪进行深加工。
田小兵已经不止一次,提出要继续扩大养猪场的规模。
村委的人也都同意田小兵的提议,只等着春耕结束之后,就要扩大养猪场的规模。
但是,钱胜利显然有着更多的想法,而不是单纯的扩大养猪场的规模。
刘红军和钱胜利交流着关于成立特种养殖场的一些想法。
手里的活也没有耽误。
除了烤全羊,炖羊汤,刘红军还把北极鳕鱼拿出来泡在水里化冻,又把风干野兔和风干野鸡拿出来清洗。
风干野兔,风干野鸡好吃,但是处理起来很麻烦,也比较费时。
刘红军把其他的食材处理好之后,又给羊肉和羊骨换了一次水,继续浸泡。
等刘红军和钱胜利交流的差不多了,羊肉羊骨也浸泡的差不多了。
刘红军把羊骨和羊肉捞出来,清洗了几遍,然后放到锅里,点火,大火炖煮。
把浮沫撇干净之后,又把风干飞龙一起放到锅里,再次加上一些水之后,继续大火炖煮。
这一次,一直把水烧开之后,继续小火慢炖。
刘红军炖羊肉,用的是内蒙人的做法,里面没有放其他的材料,只是加上适量的食盐。
然后,在烧开之后,往里面放了两个切开的洋柿子。
这样炖出来的羊汤,更加纯粹。
当然了,这样的方法,只适用于散养的羊,那种用饲料喂养的羊,不能用这种办法。
养猪场养的青山羊,没有喂养过一点饲料,全都是青饲料和棒子粒,生活的环境,和野生的也差不多。
也正是这样,才能用这种方法炖煮。
等羊汤炖的差不多了,大山和石头也带着媳妇和孩子,来到刘红军家。
刘红军也没有客气,直接把烤全羊的活,交给大山。
钱胜利也回家把媳妇和孩子叫过来。
有着钱胜利媳妇,大山和石头媳妇帮忙做饭,晚饭做的很快。
七点多,大家就坐到餐桌上。
“大山,石头,今天胜利大哥过来找我,想着这周的周六咱们进山去挖天麻去。”饭桌上,刘红军直接把进山的事,说了出来。
“红军啊!
你看,要不要嫂子也跟着你们一块进山?
多个人,也能多挖一些天麻。
放心,嫂子懂规矩,一切还是按照你们的规矩。
你是把头,占四成收获,剩下的我们再分。”钱胜利媳妇很是期待的说道。
“红军哥,你之前可是答应过我们,等孩子大了,就带着我们进山的!”大山媳妇也满是期待的看着刘红军。
再看,石头媳妇虽然没有说话,但眼神也满是期待。
就连杨秋雁都很是意动,只是家里孩子多,又没有老人帮忙看孩子,杨秋雁也只是想想,没有开口说话。
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