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祝母在一旁听着,没有做任何评论,就仿佛不认识刘翠芳这个人一般,一脸淡漠。
祝母以前在老宅生活的时候,可没少受刘翠芳的暗算折磨,以前看不懂的事情,现在回想起来,不免打了个寒颤。
姜莹莹见事情解决了,就回厨房继续准备东西去了。
姜莹莹带着两个嫂嫂做了山楂糕和冰糖葫芦,然后她想尝试一下做挂霜山楂,因为这里没有微波炉,姜莹莹就一直没有做成,现在想试一下不用微波炉能不能做成功。
“大嫂,二嫂,你们先做着这些,我试一下挂霜山楂,不知道能不能做成功,要是做好了我再教你们。”姜莹莹笑着对两个嫂嫂说道。
“行,那你加油哇。”徐招娣点了点头,对姜莹莹说道。
“好,加油。”陈素华也对着姜莹莹鼓励道。
姜莹莹将山楂放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂洗净待用。然后把淀粉加热打熟,再把山楂去核。
看到淀粉能成功加热打熟后,姜莹莹就放下心来了,因为这个步骤本应该是把淀粉放入微波炉里面,然后打熟的。
也是这一步让姜莹莹有些不确定能不能完成挂霜山楂。
紧接着姜莹莹在炒锅上火倒入白糖和少许水开淹没白糖,搅拌至糖融化。
等到糖能拉出丝时,姜莹莹再倒入山楂翻炒,裹匀后倒入过筛的淀粉,均匀的裹上后,就可以出锅了。
姜莹莹把做好的挂霜山楂放在旁边,然后对徐招娣和陈素华说道:“大嫂,二嫂,来尝尝看这个怎么样。”
虽说姜莹莹看到淀粉打熟成功,知道应该是成功了,但还是不免有些紧张。
“唔,味道很棒!好好吃,那几个小崽子应该挺喜欢的。”徐招娣叉起一个尝了尝,然后眼前一亮,对着姜莹莹点头肯定道。
“确实,就我个人的口味来说,这个更符合我的胃口些,山楂糕还是有点太酸了。”陈素华也一边点着头,一边对着姜莹莹说道。
姜莹莹看着两个嫂嫂喜欢,便点了点头,就带着她们做了一遍,就去准备山楂酥梨粥了。
然后姜莹莹叫来了徐招娣,让陈素华继续练习怎么做那些小零嘴。
姜莹莹先将大米和糯米混合,在清水中浸泡一会,酥梨洗净后连核一起切块。
然后姜莹莹在小锅中放入清水和酥梨块,把它们煮成梨水。
紧接着姜莹莹再将泡米的水倒掉,倒入煮梨的水,连同梨块一起倒入。
“冰糖在这个时候放进去,不用放太多,有一点甜反而会更好喝,这样梨的清香味才会突出。”姜莹莹一边做着,一边对徐招娣说道。
“然后我们把米粥煮熟,然后晾凉,这时就可以把刚才一起倒进去的梨块取出,喜欢的话也可以不取出来一起吃。”姜莹莹对着徐招娣叮嘱道。
徐招娣听了姜莹莹说的话,便回答道:“一起吃也可以的话就一起吃,取出来太浪费了。”
姜莹莹听徐招娣这话说的,倒也挺对的,便点了点头,本来想取梨出来的手也停住了。
等到粥晾凉后,倒入山楂及山楂汤水,搅匀。
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