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“东街住贵人,西街住富人,我们在西街摆摊就对了。”俞有钱哈哈手,把小侄女头上的帽子给正了正。
“给你大姑父多少摊位费?”
“先不给。等腊月再说。”俞荷想了想,说。现在给大姑父也不会收。
俞有钱在口碑不错的馒头店,批发了100个热馒头装在大背篓里白布包好。
俞老头把两个人看不懂把他们送到大女婿摊位上,急匆匆回去送大儿子孙子去学堂。
地上生火,架上铁三脚,坐好带来的小锅,俞有钱从缸里把热乎乎的卤肉锅里倒满,又问有花要了一张小桌子,放好切刀和案板,开始叫卖!
“热乎乎的卤肉夹馍,漂亮的整只烧鸡,好吃的东坡肉,都是盛京来的秘方配料,油香好吃,走过路过,不要错过!”
连生和连鱼觉得小舅舅声音真洪亮,一条街的人都要被他吵醒了!
“多少钱一个?”没多久来了一个大汉。
“纯肉五文,肥肠等四文,送一块卤豆腐一片洋芋片,洋芋片海外来的,本地还没有,非常绵软好吃!”
“来一个纯肉尝尝!”
“好呐!”
俞荷锅里捞一块五花肉嘚嘚切成肉块,大白馒头一切为二,夹肉,夹卤豆腐,夹洋芋片,再浇上一小勺卤汁,用洗干净的柿子叶包好递给他。
“客人,好吃再来,我们以后都在这里摆摊!”俞有钱笑着说。
本来这人嫌肉少,他看着呢,小孩只给他夹了几片,忍不住咬一口,这肉好香,豆腐和洋芋馍也很好吃,值五文钱。
“再来一个肉的——加肉多少钱?这肉软烂香醇,老人也能吃。”
“叔,这一块东坡肉10文,你是我们的第一个客人,给你算八文,开个张!”
“小娃儿,你这肉也太贵了吧!”旁边买肉的老主顾看了半天,站出来说。
“不贵不贵,给我来一块肉。刚才说有烧鸡怎么没摆出来吗?”大汉几口解决了手里的馒头,上下找了一圈,也没看到烧鸡的踪影。
“肉和卤豆腐洋芋片你拿好。我给你拿烧鸡。”烧鸡昨天半夜就捞出来了,在背篓里盖着呢。
“大的烧鸡半只八十,一只一百二十文。小的这只一百文,半只五十。”俞荷把一大鸡和一只小烧鸡放在案板旁边,问道。
“来半只尝尝!”客人选中大烧鸡。
“感谢惠顾!”俞荷砍了半只,对方爽快的给了八十文。
去帮忙搬肉的俞有钱和顾大安一起回来,买肉的摊位上站满了老主顾,顾大安忙到起飞。
来买肉的人也好奇肉夹馍卤肉味道,要一个,俞有钱接过俞荷手里的刀给客人夹馍,砍烧鸡。
“东坡肉还有吗?”第一个顾客手里端着一个碗来了。
“有的。还有三块。”俞有钱筷子在锅里找了找,缸里看了看,一共还有三块。
“都给我。把你的肥肠肉夹馍给我来五个!”大汉一边算钱,一边笑着说:“你们的肉确实好吃,老人也能吃。明天还有吗?”
“有呢,明天还有。”俞有花笑盈盈的应道:“王哥,这是我三弟俞有钱,他的肉都是我们摊子上买的,都是好肉,你放心吃!”
“呀,我就说,你家卖肉,怎么还让一个卖卤肉的在你们摊子上摆摊,原来是亲戚!”一个上了年纪的大娘领着两个水灵灵的丫鬟买好肉,笑着说。
“胡管事。先头在码头卖烤鸭和胡辣汤的就是我弟。自家养的鸭子卖完了,他现在改卖卤肉了!”俞有花福了福,大方介绍道。
“喔?那我要买个肉夹馍尝尝,那鸭子,出摊就被抢没了。我们老爷吃过一回,说好吃。”
这个胡管事买了一只小烧鸡,四个肥肠卤豆腐洋芋片夹馍,给两个丫鬟要了三文钱一个的卤豆腐洋芋片夹馍,给了一百二十二文。
“胡管事,慢走!”俞有钱额外送她一个肥肠夹馍,胡管事一愣,又一笑,接在手里满意的走了。
两刻钟后渐渐的来了回头客,俞有钱俞荷连半锅卤汤都送人了。
缸里剩下半斤肥肠和半个肺留给顾大安,叔侄俩把锅和柴火背到他家寄存,空缸放在大背篓里,去市场买了豆腐和鸡提着,一路走走停停溜达着回去。
“晚上得再来一趟,还要买肉。馒头一个两文,买十个送一个,要是我们自己做馒头成本还能降一点。”俞有钱说。
“划不来,不费那功夫,买的方便,薄利多销。”俞荷算了算,今天赚钱的大头在肥肠和猪头肉。
“东坡肉明天做五十块,一块卖十文一分不少。”
“这是为啥?”
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